我想學(xué)習(xí)做炒海鮮，請問哪里有教的?
炒海鮮
（開心花甲、辣炒蟶子、清炒牡蠣、爆炒扇貝、醬爆生蠔海蝦）
【炒海鮮培訓(xùn)內(nèi)容】
1.炒花甲：開心花甲★秘制炒花甲★香辣炒花甲★爆炒花甲★麻辣花甲★蒜蓉花甲
2.炒蟶子：辣炒蟶子★爆炒蟶子★醬爆蟶子★家常姜蔥炒蟶子★麻辣蟶子★清蒸蟶子★椒爆蟶頭★清炒蟶子
· 長沙湘源地美食培訓(xùn)總部乘車路線：
· 汽車西站坐704或者66路到百花園路口公交站下
· 火車站坐136路或者805路到百花園路口公交站下
· 汽車北站坐801路到百花園路口公交站下
· 長沙火車南站坐66路到百花園路口公交站下
· 汽車東站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下
· 汽車南站做801路到百花園路口公交站下
· 星沙汽車站坐501路到百花園路口公交站下
3.炒牡蠣：清炒牡蠣★牡蠣豆腐★清蒸海蠣子★牡蠣菌菇湯★香辣牡蠣★
4.炒扇貝：爆炒扇貝★辣炒扇貝肉★蒜蓉粉絲蒸扇貝★芝士焗扇貝★家常小炒 扇貝肉★豆豉醬蒸扇貝
5.生蠔：鮮炒生蠔★醬爆生蠔★爆炒生蠔★辣炒牡蠣肉 ★
6.炒蛤蜊：清炒蛤蜊★辣炒蛤蜊★炒花蛤★醬爆花蛤★豆班醬炒花蛤★香辣花 蛤★茄子燉哈★蠔油花蛤
7.炒海蝦：咖喱皇炒蝦★椒鹽蝦★辣子海蝦★椒麻口水蝦★蒜茸芝士蝦★黃油 琥珀蝦
【炒海鮮培訓(xùn)課程安排】
1.講述炒海鮮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.講解各種海鮮清砂的各類技巧關(guān)鍵。
4.炒制海鮮的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
5.各個品種口味的炒海鮮的制作方法與搭配調(diào)味技巧。
6.講解吃海鮮的禁忌及緊急
6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/span>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
【炒海鮮培訓(xùn)費用】
【現(xiàn)在留言成功即享特別優(yōu)惠】
1.免費指導(dǎo)招牌設(shè)計。
2.免費店面布局、裝修設(shè)計
3.免費指導(dǎo)菜單設(shè)計。
4.免費指導(dǎo)開店促銷策劃
5.加學(xué)其他項目優(yōu)惠15%
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