廣東中山學(xué)做正宗潮汕砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn)
學(xué)正宗潮汕砂鍋粥就到廚圣坊餐飲培訓(xùn)中心吧，特級師傅，專業(yè)技術(shù)，包教包會。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃玲玲
廚圣坊熱線（咨詢）電話：
咨詢微信 ：
廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號左邊商業(yè)大樓A115
乘車路線：3號線地鐵市橋站C出口即到（番譽珠寶城2樓）
潮州砂鍋粥，表面上捧出來是一個或大或小的煲，但實質(zhì)上細(xì)節(jié)處非常講究。首先是器材，煲要選砂鍋；第二是制法，吃時要現(xiàn)點現(xiàn)煲（而廣式其它粥通常是早早熬好粥底的），煲粥時要不斷攪拌，以免米粘鍋底。第三是師傅，煲粥最難掌握的是火候和始終如一的完美口味，所以一個粥店最難得的是煲粥師傅的手藝。 潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等,此粥是一種近幾年（公元2000后）新興起的產(chǎn)業(yè).潮汕砂鍋粥最早出現(xiàn)于深圳地區(qū),目前遍及整個珠江三角洲地區(qū).據(jù)不完全統(tǒng)計目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。目前逐漸風(fēng)靡全國各地，在各地大中城市攻城掠街。是續(xù)川菜，湘菜過后新一輪餐飲投資熱潮。
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廚圣坊餐飲砂鍋粥培訓(xùn)部 傳授的潮汕砂鍋粥，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富；既能滋養(yǎng)腸胃，又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，又不會導(dǎo)致身體肥胖，將成為現(xiàn)代人生活中不可缺少的一部分。
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