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 江西哪里有可以學做臭豆腐的地方？

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 哪里可以學習臭豆腐技術

臭豆腐，其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的風味，古老而傳統(tǒng)，一經品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳于大中華圈及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，南京、長沙和紹興的臭豆腐干相當聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點。而在眾多臭豆腐當中，紹興的臭豆腐在明清時期，被皇宮御賜為“貢品”，其制作工藝別于其他任何制作方法，全部純手工制作一直流傳至今，成為非遺傳承產物，被吃過的人念念不忘。吃臭豆腐，其中紹字坊臭豆腐已被列入中國非物質文化遺產項目。

聯(lián)系人：湘源地-芹芹  聯(lián)系電話：

手機：136-6733-6696    ：  

  技術優(yōu)勢： 

一、湘源地小吃技術，技術居行業(yè)領先位置； 

二、正宗小吃，適合各地大眾口味. 

三、技術流程標準化，易學易用； 

四、十米飄香，叫所有人都有吃的欲望。 

哪里學習臭豆腐技術好？臭豆腐培訓點，長沙湘源地培訓優(yōu)勢： 

一、所有學員結業(yè)后都能自主經營。 

二、技術上不斷更新，跟蹤服務，信息與學員共享、讓學員放心創(chuàng)業(yè)； 

三、學習技術的同時，原料采購、存放、經營中注意的問題、、進行面授，讓毫無經驗的學員通過學習，并成功創(chuàng)業(yè)； 

四、與學員簽訂正式的培訓合同，保質保量的完成培訓工作； 

五、把多年的小吃制作經驗傳授給學員，讓學員少走彎路，一步到位；

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臭豆腐技術將集所有正宗的口味于一體，形成了專業(yè)的臭豆腐培訓機構。我中心的臭豆腐一種是南方比較流行的>長沙臭豆腐，該系列豆腐呈黑色，臭味很濃，吃起來味道很重，外面焦脆里面孔多，配點麻辣鹵汁，吃起來很是過癮，開國領袖毛主席對這種黑色的長沙臭豆腐情有獨鐘。特點：焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口油炸豆腐的芳香松脆

培訓詳情

培訓內容 長沙臭豆腐

培訓內容

1.臭豆腐原坯的制作

2.臭鹵水的發(fā)酵技術

3.臭豆腐設備和器具的認識與使用維護。 

4.培訓醬料原料的加工處理和腌制方法。 

5.培訓油炸技術。 

6.臭豆腐各種調料的認識及采購信息； 

7.臭豆腐店面選址及經營管理技巧。

  長沙湘源地臭豆腐學習培訓費1080，學習時間不限制，學會學好為止??！

  特點： 

一、色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長； 

二、特制調味料、調味醬提味增香，獨特秘方研制； 

三、十里飄香、廣攬客源； 

湖南長沙湘源地培訓公司有數百種南方特色的小吃、美食、火鍋、湘川菜等。每種小吃都擁有獨特的秘方，這些小吃在湖南、長沙乃至全國都證明擁有廣闊市場的項目。我公司專注做創(chuàng)業(yè)培訓和技術轉讓，幫助那些在進行餐飲創(chuàng)業(yè)遇到的技術、管理等進行指導

湘源地技術領先，全國連鎖品牌，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢;

培訓老師手把手教學，包教包會，不會再學，學會為止；

標準化教學，與學員簽訂培訓合同，高標準完成教學質量；

學員跟蹤指導，傳授經驗，提供終身技術支持；

畢業(yè)贈送培訓資料，以防學員因時間久忘記配方；

指導學員開店所需設備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務；

學員檔案嚴格管理，學員若以后再來復習可憑合同書免費再學

  長沙湘源地咨詢方式：

新活動學來個那樣送兩樣，聯(lián) 系 人：芹芹

聯(lián)系QQ：863871140

聯(lián)系電話：136-6733-6696（微信同號）

優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目

特注：凡前來學習的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找芹芹濤（除特價套餐之外）可適當優(yōu)惠.

長沙湘源地美食培訓總部乘車路線：

汽車西站坐704或者66路到百花園路口公交站下

火車站坐136路或者805路到百花園路口公交站下

汽車北站坐801路到百花園路口公交站下

長沙火車南站坐66路到百花園路口公交站下

汽車東站坐w108路到德雅路口下或者29路到天都站下

汽車南站做801路到百花園路口公交站下

1.詳細講解開店流程，店面選址、人員招聘、物料采購等

2.產品技術理論學習，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、原料配比等

3.店鋪經營技巧

4.專業(yè)講師一對一實際操作，講解技術

5.講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算

6.自備原材料，講師隨時檢查指導

7.自己操作所有學習流程制作成品，終獲得講師認可

8.學員自我思索，講師引導，熟悉操作流程

選擇湘源地的理由

1、老師技術配方完全傳授與你，包教包會，并且簽訂培訓合同，學習技術有保障。

2、湘源地，全國多家連鎖店，大品牌，信譽足，讓遠道而來的學員安心學習。

3、老師協(xié)助學員分析開店運營問題，（開店選址、店面裝飾、運營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)輔導。

4、學員有關的任何技術疑問可隨時電話咨詢，讓您沒有后顧之憂。

5、遇到沒辦法處理的疑問，還可以免費回來繼續(xù)學習，踏踏實實學技術，不花一分冤枉錢。

湖南長沙“火宮殿”的油炸“臭豆腐”卻更有名氣。據說，50年代，有名人去湖南搜集民間資料，曾來過以“臭豆腐”聞名當地的“火宮殿”。這里的臭豆腐，系用文火炸焦后，再將一塊一塊的豆腐鉆孔，灌辣椒油。吃起來辣味十足，臭香濃郁，頗受贊賞，也因此，“火宮殿”的臭豆腐的名聲傳出了湘地，傳遍了大江南北。制先用黃豆等制成豆腐片（白豆腐），再醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸，冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料，浸泡15分鐘。炸要炸透，表面炸焦，里面卻是白白嫩嫩的。

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