湖南哪里有教做烤魚的地方
,皮香肉嫩,百吃不厭,回味無窮。
湘源地烤魚以先烤后燉結(jié)合的兩種不同料理,既具有“味不外泄”烤制優(yōu)勢、又不乏“味在湯里、湯在魚中”的燉制趣味。其取料之常見而不離精細(xì);工藝之講究而不失通俗,味道之濃厚而不缺別致;色澤與眾不同而不乏精美。御世尚品烤魚以其特殊的制造工序和獨特的配料而成為了很多酒店和餐館的招牌菜,特色菜。
湘源地烤全魚的烤法以草魚、黑魚、鱸魚等為食材,先“小烤”全魚,再“碳燒”活魚,將“細(xì)烤”與“慢燒”結(jié)合使用,以“烤”入味,以“燉”出味,嗅之是烤香味,嘗之有麻辣味,視之如整魚火鍋,烤魚集燒烤慢燉火鍋之精華,鮮香麻辣,看了就想吃,讓人回味無窮。 烤全魚關(guān)鍵環(huán)節(jié)把握點:剖魚 、上料、碼味、預(yù)烤、調(diào)湯底 慢烤。
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湘源地培訓(xùn)地址:湖南長沙開福區(qū)三一大道356號
優(yōu)惠活動:一份學(xué)費學(xué)兩個人,學(xué)兩個項目送兩個項目
鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會為止;后期指導(dǎo)長期免費。
【培訓(xùn)品種】
1、 重慶麻辣味:辣椒香辣,花椒麻香,二者結(jié)合,配以密制川椒,使之麻辣醇香,口水連連,是喜辣人士最愛。
2、 成都香辣味:辣味適中,鮮香可口,魚一上桌,就香氣四溢,突出吃后口不干,吃后不上火,是吃辣一族的首要選擇。
3、 三峽豆豉味:兩味混合別具一格,色澤紅亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去膩爽口,口齒留香、令人食欲大增。
4、 萬州泡椒味:色澤紅亮、辣而不躁、微酸清香、魚肉香嫩、泡椒微辣且去腥。還有自然發(fā)酵的乳酸味,開胃爽口,令人食欲大增。
5、 山城酸菜味:由酸菜魚精心研究改進(jìn),重新創(chuàng)新而成(此菜用祖?zhèn)髅胤脚渲疲?。調(diào)料技術(shù)精堪,制作工藝精細(xì),酸香爽口,口感綿厚,絕對不一樣的享受。
6、 巫山魚香味:突出小酸、小甜、小辣、微香,魚肉滑嫩,澆入口味獨特的密制魚香醬料,從烹飪手法借鑒原有味型,使之魚香四溢吃后還要一份,回味無窮。
7、 泡椒豆豉味:兩味混合別具一格色澤紅亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去膩爽口、口齒留香、令人食欲大增。
8、 其他風(fēng)味:奧爾良風(fēng)味和新西蘭風(fēng)味具體獨特的異域風(fēng)情,為我中心精心研制的首創(chuàng)產(chǎn)品。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
重慶麻辣味烤活魚 ★成都香辣味烤活魚 ★三峽豆豉味烤活魚 ★萬州泡椒味烤活魚 ★山城酸菜味烤活魚 ★巫山魚香味烤活魚 ★番茄味烤活魚 ★雞湯味烤活魚 ★西式口味烤活魚 ★干烤武昌魚 ★香辣烤財魚 ★酸菜烤鰱魚等
【收費說明】
包教包會,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握。
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