豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產(chǎn)物，成分上并沒(méi)有太大區(qū)別。豆腐腦是最先出來(lái)的，比較嫩軟，用筷子難以?shī)A起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點(diǎn)，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑；豆花放入模具里面壓實(shí)更加凝固之后就是豆腐了。“北方人喜歡豆腐腦，南方人喜歡豆腐花?！逼鋵?shí)豆腐腦和豆腐花有些相似，只是豆腐花更像蛋花湯，一片一片的，以甜為主，用勺子舀著吃，而豆腐腦有點(diǎn)像雞蛋羹，大多是咸的，用勺子“片”著吃。
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我們承諾：
學(xué)習(xí)期間不限學(xué)時(shí)，隨到隨學(xué)，均由學(xué)員親手實(shí)操練習(xí)！入學(xué)即簽合同，3年內(nèi)免費(fèi)復(fù)習(xí)
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廚圣坊聯(lián)系人：宣萱 熱線+微信：
培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車(chē)路線：3號(hào)地鐵市橋站c出口到番譽(yù)珠寶城。
本項(xiàng)目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗(yàn)還是0基礎(chǔ)，德廚將手把手教會(huì)你正宗的豆花豆腦技術(shù)，不管是學(xué)來(lái)創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯(cuò)的選擇！
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| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 豆花豆腦技術(shù)培訓(xùn) |
| 課程安排 |
理論學(xué)習(xí)： 1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。 2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。 示范講解： 1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 自我實(shí)踐： 1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 ==致電客服宣萱（ ），即可獲取更多免費(fèi)贈(zèng)送項(xiàng)目喲！=== |
| 實(shí)操內(nèi)容 |
1、豆花豆腦的系統(tǒng)講述； 2、豆花豆腦原料的選購(gòu)； 3、豆花豆腦食材的預(yù)加工； 4、豆花豆腦加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 5、豆花豆腦加工的工藝步驟； 6、豆花豆腦經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。 開(kāi)店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo) 主要原材料：黃豆、豆腐等。 主要設(shè)備：磨漿機(jī)。 口味以及特色：口味較多、香滑甜、豆香味等。 成本利潤(rùn)：成本占總額的20%-30%，利潤(rùn)一般都是在70%-80%。 投資金額：五千元左右。 搭配項(xiàng)目：豆?jié){、油條、包子等。 位置選址：適合開(kāi)店、擺攤、檔口，流動(dòng)人口比較大的地方，例如學(xué)校、商住區(qū)等。==致電客服宣萱（ ），即可獲取更多免費(fèi)贈(zèng)送項(xiàng)目喲！=== |
| 培訓(xùn)時(shí)間 |
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。 |
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