湖北哪里有叫花雞培訓(xùn)班
叫花雞色澤棕黃，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養(yǎng)豐富，風味獨特，剛烤出來的叫花雞更是鮮香味濃，將用泥巴包裹的叫花雞從烤爐中拿出，敲掉雞表面的黃泥，解去繩子，揭去荷葉、再加上特制的作料，不要說吃，就是看上一眼就讓人垂涎三尺！現(xiàn)今，這一美味早已走向全國，成為廣大創(chuàng)業(yè)的好項目。
紅星鵬飛餐飲隆叫花雞培訓(xùn)方式
1.叫花雞技術(shù)培訓(xùn) 1680元 含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。培訓(xùn)期間免費提供吃住。
哪里有學(xué)黃泥叫花雞學(xué),正宗叫花雞培訓(xùn)，叫花雞，其歷史悠久，通常是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好，用烘烤的方法制作出來的一道特色菜。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，饋贈親友之上品。
本部教學(xué)模式：
一：由師傅帶這學(xué)員去挑選材料，選擇什么雞也是比較講究的，挑選多大的雞。
二：怎樣分別各種的材料，以及材料的各種作用，怎樣配料，每個配料都是有一定比例的，都是用電子秤來秤的。
三：腌制時候需要注意些什么，腌制多長時間，腌制時候要做些什么準備。
四：烤的時候需要注意些什么，烤的時間要多久。
五：怎樣保存做好的產(chǎn)品。
傳授正宗的叫花雞做法，采用秘制的醬料進行腌制，做出的叫花雞味道荷香濃郁，口感酥軟，很受廣大學(xué)員的稱贊。學(xué)員報名后，由專業(yè)師傅一對一教學(xué)，詳細講述食材的選購，香料識別，醬汁的調(diào)配，雞肉腌制，叫花雞烤制技巧等整個過程。隨后學(xué)員進行實操，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。培訓(xùn)時間：3-4天培訓(xùn)方式：師傅一對一教學(xué)，學(xué)員實操練習，掌握為止，百味鮮具有10多年專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗，技術(shù)保證，包教會，學(xué)習期間材料都是由本部提供。
傳授內(nèi)容：1、叫花雞的全套核心文字配方2、選雞，腌制方法以及腌料秘制配方3、雞的包裹，捆扎處理方法4、雞內(nèi)填料的核心配方以及制作方法5、烤制流程，注意事項，烤制火候控制，烤制時間的控制6、叫花雞關(guān)鍵的工藝以及注意事項
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