什么地方有學(xué)習(xí)中秋月餅,正宗月餅制作培訓(xùn)-
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一人報名可以兩人學(xué)習(xí)，當(dāng)天報名單個項目還有優(yōu)惠，學(xué)兩個項目送一個項目，學(xué)三個項目送兩個項目，學(xué)習(xí)期間提供吃住，學(xué)習(xí)期間包括學(xué)習(xí)的材料，中途沒有其他費用。
廣東哪里有月餅學(xué)、廣州哪里有月餅培訓(xùn)，月餅文化是在長期的歷史、文化發(fā)展演變中形成的，而作為一種有特定歷史文化含義的專有名詞大概就是十幾年的事。十多年來，月餅無論從它的包裝裝潢、媒體宣傳，或是“過中秋吃月餅”等無不包含著歷史傳說、民間傳聞，還突出著詩、書、畫的文化韻味。追溯月餅的來歷，我們還要從糕點說起。
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培訓(xùn)內(nèi)容有蛋黃蓮蓉月餅、蓮蓉月餅、五仁月餅、豆沙月餅，學(xué)費只要1800元。
在中華食苑中，糕點以其獨具一格的特點占有一席之地。平日糕點屬于一種附帶食品，到了年、節(jié)，特別是中秋節(jié)，“糕點”（月餅）就成了喜慶禮品及金秋良宵桌上擺放的吉祥佳品。在歷史長河中，糕點以其獨特傳統(tǒng)的地方色彩形成了。京式、廣式、蘇式、滇式、潮式、閩式、寧式、高橋式等體系。
我國糕點制作歷史悠久，相傳在殷商時代周武王伐紂派聞太師帶兵出征。聞太師深知“兵貴神速”的用兵之道，為了減少埋鍋造飯的時間，命令部下做了一種叫“糖燒餅”的干糧，這種糖燒餅就是***早的糕點，這也是我國糕點的起源。后來有的地方曾有供奉聞太師的廟宇，并把聞太師尊為糕點業(yè)的鼻祖。
我國從歷史上就有中秋“賞月”、吃“月餅”的習(xí)俗。中秋賞月的習(xí)俗距今已有兩千多年的歷史。中秋***早只是“祭月”節(jié)令。賞月大約是從東漢開始形成。東晉權(quán)臣庚亮有“南樓賞月”詩、南朝梁元帝賦有《江上望月》詩。
不僅僅是零售、各地的小店、超市、百貨、工廠、企業(yè)都需要大批量的月餅作為銷售以及送禮，這提供了很大的月餅市場。不完全統(tǒng)計，做蛋糕店生存月餅的，在這八月十五前都能日賺數(shù)萬元。
做月餅市場，每年均有一個多月時間的暴力期，屬于季節(jié)性，這個市場每年都存在，而且一年比一年的市場大，利潤更大。月餅本身就屬于買包裝，幾塊錢的月餅經(jīng)過包裝后可買至幾百塊一盒，這純屬是暴力的項目。
首席培訓(xùn)月餅大師傅擁有十三年制作月餅經(jīng)驗，每逢到月餅八月十五高峰期，師傅便回餅店大量制作月餅配送商場和周邊的蛋糕店，價格有8元到12元不等/每只。每天3個人能制作300余只月餅，每盒月餅批發(fā)價格35元—65元不等，其中每盒月餅的鐵盒子以及包裝采購價格是10元，扣除成本后，利潤可觀。
不知道您有沒計算過：一個西餅蛋糕店，一般有1-3個人員，每個人員平均可做百來只月餅，每只月餅保守計算可賺7元上下，3人可做幾百個月餅一天，利潤可觀，價格可觀，市場更加可觀。
月餅的保鮮防腐技術(shù)我們一直都教的，月餅的保質(zhì)期必須有的，這是食品衛(wèi)生部門嚴(yán)格要求的，們的防腐技術(shù)配方是經(jīng)過衛(wèi)生部門質(zhì)監(jiān)部門質(zhì)檢過的，達到國家食物保鮮防腐要求，對保質(zhì)期的技術(shù)是達到國際標(biāo)準(zhǔn)的，是符合衛(wèi)生部門要求的。是健康的、安全的，盡請放心。
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