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培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線:3號地鐵市橋站c出口到番譽珠寶城。
廚圣坊火焰鵝培訓(xùn)內(nèi)容:
1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
2、鵝的選擇、處理、切制、保存等;
3、學(xué)習(xí)火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等;
4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項;
5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現(xiàn)的緊急處理方法;
6、制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解;
7、講解開店所需器具、價格、保養(yǎng)、存放等注意事項。;
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