長沙哪里有學(xué)習(xí)鹵肉卷技術(shù)

一 財富－-鹵肉卷 鹵肉卷技術(shù)培訓(xùn)中心，依托湘源地餐飲管理有限公司的強大行業(yè)背景和技術(shù)研發(fā)，以長沙為運營中心，獨創(chuàng)鹵肉卷特色原方技術(shù)配方，打造中華卷料理小吃連鎖品牌，卷品品種多達數(shù)十個，配置鮮果果蔬系列輔助飲品羹汁，產(chǎn)品豐富，天然綠色，口感細膩，五味俱全。 鹵肉卷作為中式美味卷的新時代創(chuàng)新代表，完全本質(zhì)區(qū)別與傳統(tǒng)的做工粗糙，品種單一，衛(wèi)生得不到保證的路邊攤的單一傳統(tǒng)卷餅，以時尚靚麗的店面形象，專業(yè)的卷料理專營模式，快速的制作售賣方式，早中晚三 餐，一年365天無淡季，30秒制卷，40秒出餐，成為街頭小吃流行典范。 湘源地餐飲培訓(xùn)項目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色菜 湘源地負責(zé)人 曾經(jīng)理提醒您來電特惠：（微信同號），包您有意想不到的收獲！湘源地聯(lián)系人：曾經(jīng)理－－-聯(lián)系QQ:1506678571

二 鹵肉卷培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容鹵肉卷各式口味培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。實際操作內(nèi)容1、鹵肉卷的系統(tǒng)講述； 2、鹵肉卷原料的選購； 3、鹵肉卷食材的預(yù)加工； 4、鹵肉卷加工的基本標(biāo)準(zhǔn)； 5、鹵肉卷加工的工藝步驟； 6、鹵肉卷經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。特別優(yōu)惠1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。 湘源地總部部分項目一覽表：  早餐油條類培訓(xùn)——油條，麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、營養(yǎng)稀飯等 早餐包子店培訓(xùn)——長沙德園包點，饅頭，燒麥，橋麥，花卷，肉包，營養(yǎng)粥燒麥，饅頭， 花卷，蒸餃，餛飩，小蘢包，綠豆粥等等 早餐粉技術(shù)培訓(xùn)——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉， 螺螄粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，涼粉，涼面，涼皮等... 早餐餅技術(shù)培訓(xùn)——梅菜扣肉餅，老家肉餅，縉云燒餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅， 糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，等等 快餐技術(shù)類培訓(xùn)——瀏陽蒸菜，豬腳飯，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯， 黃燜雞米飯，快餐小炒，特色炒飯等...  特色菜技術(shù)培訓(xùn)——平鍋跳水魚，干鍋鴨頭，石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋， 麻辣香鍋，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火鍋、特色干鍋等..  夜宵燒烤類培訓(xùn)——特色燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開心花甲，錫紙燒烤， 脆皮玉米（新），鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，口味蝦，油炸小吃..  鹵水類技術(shù)培訓(xùn)——絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵等... 小吃類技術(shù)培訓(xùn)——特色燒烤，開心花甲，錫紙燒烤，烤豬蹄，辣鹵海鮮，麻辣燙，鐵板魷魚，鐵板豆腐， 創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠以客服介紹優(yōu)惠活動為主，請及時聯(lián)系微信） 酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶等...  冷飲甜品類技術(shù)——臺式/港式/韓式奶茶店技術(shù)，廣式糖水/臺灣冰粥，鮮榨果汁，現(xiàn)做冰淇淋  湘源地餐飲培訓(xùn)項目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色菜 湘源地負責(zé)人 曾經(jīng)理提醒您來電特惠：（微信同號），包您有意想不到的收獲！湘源地聯(lián)系人：曾經(jīng)理－－-聯(lián)系QQ:1506678571