廣州烤乳豬培訓(xùn),2017最火爆項(xiàng)目培訓(xùn)，脆皮燒乳豬是傳統(tǒng)食品的一種。制法是將二至六個(gè)星期大，仍未斷奶的乳豬宰殺后，以爐火燒烤而成。世界不同的飲食文化中都有燒乳豬這種菜色。在西方，古羅馬的傳統(tǒng)菜譜中亦有燒乳豬一項(xiàng)?，F(xiàn)今的中國(guó)菜中以粵菜的燒乳豬廣為流傳；而在西方國(guó)家中，葡萄牙及西班牙俱以燒乳豬為特色菜。
單位名稱(chēng)：廣州藝高美食培訓(xùn)
優(yōu)惠活動(dòng)：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目
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培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口
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燒豬一般的制法是把豬宰殺后在腹部剖開(kāi)，放入特制燒烤叉撐開(kāi)，然后澆上熱水令豬皮收縮。燒烤可以是逐只放在火上烤，亦可掛入烤爐烤成。燒烤時(shí)要在豬皮上刺上小洞，讓皮下的油流出。亦可以用猛火燒烤，其間在豬皮涂上油，令豬皮成充滿(mǎn)氣泡，酥脆的金黃色，即為“麻皮豬”。
本部提供學(xué)習(xí)烤乳豬爐具設(shè)備及工具基礎(chǔ)知識(shí)、原材料認(rèn)識(shí)及初加工方法、燒烤前的預(yù)制方法、各種燒臘烹制方法及燒臘的醬汁制作及運(yùn)用，產(chǎn)品的加溫及形成工藝， 懂得燒臘產(chǎn)品
脆皮乳豬培訓(xùn)，哪里可以學(xué)到烤乳豬，烤乳豬的做法。脆皮乳豬學(xué)費(fèi)：2800元，學(xué)3-5天，時(shí)間沒(méi)限制，視個(gè)人能力而定。學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間吃住全免
燒乳豬在廣東已有超過(guò)二千年的歷史。在南越王墓中起出的陪葬品中，便包括了專(zhuān)門(mén)用作燒 乳豬的烤爐和叉。在清朝時(shí)，粵菜的燒乳豬更被選入為“滿(mǎn)漢全席”的菜色之一。
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