想試試真正“地道”的香港食品,“茶餐廳”是首選。茶餐廳是100%的香港發(fā)明,屬于本地最平民化的飲食場(chǎng)所。
香港茶餐廳的應(yīng)運(yùn)而生。依此發(fā)展而來的茶餐廳食品,自然是中西特色兼收并蓄。事實(shí)上,茶餐廳的特色也真正體現(xiàn)了當(dāng)代人的精神取向和價(jià)值觀--速度要快、配搭要多變、價(jià)錢要實(shí)惠、行事方式中西合壁,總之,要用最快捷妥當(dāng)?shù)霓k法把事情弄好。深圳哪里有學(xué)做奶茶的?學(xué)做奶茶甜品要學(xué)多久?
粥粉面
早上的茶餐廳,是云吞、腸粉、蛋撻、粥、豆?jié){、奶茶所包裹的熱鬧。在早上或午飯時(shí)間上茶餐廳品茗和吃點(diǎn)心,是不少香港人每天的例行習(xí)慣。
香港人吃粥尤其講究,粥要煮得細(xì)滑如綿,并加入各種肉類和蔬菜,成為不同的粥類款式。深圳哪里有學(xué)做奶茶的?學(xué)做奶茶甜品要學(xué)多久?
面食是中國(guó)人的主食之一,正餐去到茶餐廳來碗面,順便點(diǎn)上一杯港式飲品,香港人的飲食節(jié)奏其實(shí)被工作生活節(jié)奏帶動(dòng)的快速而高效。
而香港面食中最出名的,首推云吞面。云吞與中國(guó)北方的餃子相似,做法是以面粉皮裹著鮮蝦和豬肉碎等餡料,材料必須新鮮。云吞可以單獨(dú)吃,或跟面、河粉、米粉等同吃。香港人愛吃面,那是出了名的,不管是影視劇中的體現(xiàn),還是社會(huì)生活的體現(xiàn),餓了來碗面,這是香港人的速食理念里很重要的一部分。
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奶茶甜品
香港還有不少專門賣奶茶飲品和甜品的店,堂食和外賣均可。人們通常習(xí)慣在一日的正餐之間喝奶茶、吃甜品。
在工作之余來杯下午茶,點(diǎn)上一杯咖啡配幾個(gè)蛋撻或是來塊甜點(diǎn)面包。這個(gè)場(chǎng)景是不是在許多影視作品中常常能看到呢!深圳哪里有學(xué)做奶茶的?學(xué)做奶茶甜品要學(xué)多久?
街頭小吃
當(dāng)然在這大都市里,如果少了街頭小吃那就太過于單調(diào),左手一杯港式飲品,右手來上一串香腸或是烤魷魚、要么來串魚蛋或是牛雜之類的(與內(nèi)地關(guān)東煮、串串香感覺很類似?。鞣N小食的香味在街上隨風(fēng)飄散,很少人可以抵擋得住這股誘惑的。
這類街頭美食風(fēng)景,通常于下班時(shí)間在鬧市區(qū)出現(xiàn)。流動(dòng)熟食小販用只有簡(jiǎn)單設(shè)備的手推車,當(dāng)眾制作這些在高級(jí)餐館也吃不到的街頭美食,食客們都不介意的站著,用最原始的餐具-竹簽和紙袋,吃得津津有味,這里沒人會(huì)怪別人的吃相難看。深圳哪里有學(xué)做奶茶的?學(xué)做奶茶甜品要學(xué)多久?
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這些香港特色又具文化的象征,是許多人對(duì)香港美食的印象,但這些又不能代表全部,香港的維多利亞酒店,米其林餐廳,遍地的五星級(jí)酒店餐桌,太多的文化飲食結(jié)合,組成了香港不止具有一面的國(guó)際化都市。
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