培訓(xùn)流程：
1、識別各種石鍋魚配料，主要包括一些主配料與天然香料與各種原料的采購；
2、學(xué)習(xí)殺魚技巧，魚的淹制；
3、炒制石鍋魚專用紅油底料；
4、高湯的調(diào)制；
5、石鍋魚的配菜處理與擺盤；
6、石鍋魚兌鍋，調(diào)制石鍋專業(yè)湯底；
7、根據(jù)顧客吃石鍋魚，選定合適的配菜；
8、如何降低成本，提高利潤，成本控制與毛利核算；
9、開店的指導(dǎo)，店面的選址，各種用具的采購，裝修，經(jīng)營管理
手把手實(shí)際操作！包教會，如沒學(xué)會可以免費(fèi)再學(xué)直制學(xué)會為止。由老師帶您去市場挑選識別各種所需原材料，讓您在開店時知道原料如何辨別如何選購。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.自己切配、清洗原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
營銷建議：
本產(chǎn)品特別適合學(xué)校、商場、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等人流旺市經(jīng)營。開始營業(yè)時，每天選一個品種低于成本特價銷售，特價標(biāo)識要醒目，講究宣傳策略。低價位往往易迅速吸引人氣，從而帶動其它品種的銷售。
培訓(xùn)時間： 大約3-5天左右，時間不限，學(xué)會為止，小班、手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間靈活，節(jié)假日照常上班。
培訓(xùn)過程
1，如何選魚的講解；
2，石鍋魚的清洗與刀工；
3，石鍋魚的去腥技巧；
4，石鍋魚秘制香料制作過程；
5，如何妙制紅油底料；
6，石鍋魚實(shí)操
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湘源地培訓(xùn)地址：湖南長沙
優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)兩個項(xiàng)目送兩個項(xiàng)目
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
活動優(yōu)惠價：1000 元
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)資料費(fèi)、長期技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
湘源地培訓(xùn)中心擁有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，名師輔導(dǎo)，讓您創(chuàng)業(yè)無憂，全國擁有100多家分點(diǎn)！真正美食界的王者，秉承著一對一教學(xué)模式！技術(shù)包教包會，不限定學(xué)習(xí)時間！學(xué)技術(shù)，就選湘源地！所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大的創(chuàng)業(yè)人士的一致好評。
不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會，學(xué)會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！
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