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項目介紹：
   
   包子，中國傳統(tǒng)食品之一，價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。隨著社會生活實踐不斷向前發(fā)展，密切結(jié)合生活飲食上的需要，饅頭逐漸演變由“饅頭”里邊裝上肉餡的食物，名曰為“包子”了，因為是用面和肉包成的，故被人們恰到好處。
培訓(xùn)品種介紹：
   生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1 .包點技術(shù)理論講解                              
2 .材料和調(diào)料的選購              
3 .設(shè)備、工具的識別和配置                 
4 .包點發(fā)面、軋面技術(shù)及要點；
5 .包點各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點；
6 .設(shè)備的使用方法與維護方法；
7 .包餡的手法技術(shù)及要點；
8 .原料存放、保鮮技術(shù)         
9 .配料存放和配置技術(shù)                         
10.各類原料預(yù)處理方法             
11.菜品搭配禁忌                                  
12.開店選址和促銷指導(dǎo)   

13.材料價格和采購渠道

湘源地芹芹經(jīng)理提醒您來電特惠：136-6733-6696，包您有意想不到的收獲！湘源地聯(lián)系人：芹芹經(jīng)理－－-聯(lián)系QQ:8638-71140

24小時財富熱線:136-6733-6696（隨時恭候您的來電）

湘源地培訓(xùn)地址：湖南長沙湖南長沙

優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目

鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費。

學(xué)習(xí)過程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。

培訓(xùn)時間
1：自由安排學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)；
2：學(xué)習(xí)時間一般為一個4到5天左右；
3：具體情況需要根據(jù)個人的接受能力情況來定，包教包會，學(xué)會為止
4：公司中心鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；學(xué)不會不收費；后期指導(dǎo)長期免費.

門： 

1、粉的吸水性各不相同，可依據(jù)實際情況增減； 
2、面團發(fā)酵結(jié)束后，需要繼續(xù)將面團揉光，切面越光滑成品表面就越光滑； 
3、搟成中間厚四周薄的面片，可以防止做好的包子露餡兒； 
4、豬肉以肥：瘦=4:6為宜，若瘦肉過多，則適當多添加些色拉油，否則成品過干，不好吃； 
5、推薦手工剁肉，如果用料理機的話，不要攪打過度，太碎影響口感； 
6、加入的調(diào)料以自己口味增減，肉糜必須攪打上勁，蒸出來的肉餡成團，不松散，比較好吃，攪打過程可以用電動打蛋器代勞； 
7、包子底部可以放置油紙，防粘好??； 
8、冷水入鍋蒸好后，關(guān)火不要急著打開蓋子，燜5分鐘后再取出包子，以免包子皮回縮。 

 鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費。

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湘當有味總部部分項目一覽表：
早餐油條類培訓(xùn)——油條，麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、營養(yǎng)稀飯等

早餐包子店培訓(xùn)——長沙德園包點，饅頭，燒麥，橋麥，花卷，肉包，營養(yǎng)粥燒麥，饅頭，
花卷，蒸餃，餛飩，小蘢包，綠豆粥等等

早餐粉技術(shù)培訓(xùn)——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，
螺螄粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，涼粉，涼面，涼皮等...

早餐餅技術(shù)培訓(xùn)——梅菜扣肉餅，老家肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅
糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，等等