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中山正宗煲仔飯培訓(xùn)(圖)

2017-08-02 09:17 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:245

廚圣坊

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州廚神坊餐飲管理有限公司

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中山正宗煲仔飯培訓(xùn)

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃玲玲
廚圣坊熱線（咨詢）電話：
咨詢微信：
廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)左邊商業(yè)大樓A115

乘車路線：3號(hào)線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城2樓）

培訓(xùn)內(nèi)容

1.主菜：廣式臘腸煲仔飯、臘味三丁煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、魚香肉絲煲仔飯、湘西熏肉煲仔飯、豆汁排骨煲仔飯、湘味魚塊煲仔飯、川味肥腸煲仔飯、泡椒牛蛙煲仔飯、青椒牛肚煲仔飯、糖醋帶魚煲仔飯、臺(tái)灣燒鴨煲仔飯、湘味小炒肉煲仔飯等（可根據(jù)要求教授菜品） 2.配菜：煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜、煲仔汁等 3.送湯：冬瓜龍骨湯、玉米排骨湯、鳳凰玉米羹等

學(xué)習(xí)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)要點(diǎn)

1.大米的選擇與泡制處理方法；

2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧；

3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法；

4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法；

5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法；

6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程；

7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧；

8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理。

乘車路線：3號(hào)線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城2樓）