改革開放至今，中國餐飲消費增長速度驚人，當(dāng)前，國內(nèi)的大部分中小城市，大都沒有地道的牛排館，少數(shù)幾家牛排西餐廳，都因門檻過高讓顧客消費不起。娘家牛排迎合了大部分消費群體的需求，又能提供正宗的產(chǎn)品及一流的環(huán)境和服務(wù)，因而受到廣大消費者喜愛與好評。
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娘家牛排是體驗式自助噴槍炙烤牛排，高溫噴槍瞬間炙烤，能鎖住牛排中的水分，避免營養(yǎng)流失，讓牛排的口感更加鮮嫩；噴槍炙烤牛排的方式，不僅提高了出餐效率，也為店內(nèi)減少了一部分人工費用，對于合作商來說，省下的就是賺到的。噴槍炙烤牛排操作簡單、安全、方便，顧客自己動手烤制牛排，在享受牛排美味的同時，更能盡情享受親手制作牛排的樂趣。
娘家牛排雖然是“高冷”的牛排西餐，但走的卻是平價、親民路線。本著高端西餐低價化的原則，為了讓更多的消費者花更少的錢，就能品嘗到正宗的牛排西餐。娘家牛排在保證味道的前提下，精簡工藝，標(biāo)準(zhǔn)化、流程化操作，牛排半成品配送給合作商，縮減成本，讓平價牛排成為了可能。
娘家牛排采用“1+N”的復(fù)合型經(jīng)營模式打造而成。所謂“1+N”，就是以牛排為主打，輔以N種不同的美食，像意面、披薩、炸雞、漢堡、薯條、甜點、沙拉等等。很多人都把初客牛排當(dāng)作一個休閑美食廣場，不僅可以吃正餐，還是一個喝下午茶、洽談聊天的好地方。
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