哪里學(xué)特色豬肚雞,養(yǎng)生豬肚雞火鍋技術(shù)培訓(xùn)
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豬肚雞，在目前來說，是非常流行的小吃。豬肚雞，最重要的就是里面的豬肚，吃過豬肚雞的朋友，對豬肚雞一定不會陌生。做豬肚雞生意到哪里好呢？
培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)配方，2000元（單獨傳授豬肚雞技術(shù)配方）
胡椒豬肚雞培訓(xùn)內(nèi)容：
二 家雞的選料和加工
三 高湯的調(diào)制和熬法
四 豬肚雞鍋的配方
五 豬肚雞鍋的調(diào)味認(rèn)識
六 豬肚雞的整體加工制作方法
七 豬肚雞的上鍋開餐前準(zhǔn)備
八 豬肚雞與清湯火鍋的區(qū)別
九 豬肚雞與藥膳火鍋的區(qū)別
廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。顧名思義，豬肚包雞火鍋就是用生豬肚把生雞包住，用水草（或用牙簽）扎好二頭后放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件后，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節(jié)約時間的同時又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔(dān)心火候難以控制而雞肉過火變韌
廣州藝高小吃培訓(xùn)項目另外有：重慶酸辣粉、四川麻辣燙、燒烤、烤魚、土家醬香餅、原味湯粉、廣式燒臘、順德醉鵝、開心花甲粉、廣東腸粉、廣式煲仔飯、、麻辣小龍蝦、壇子雞、 潮州鹵水、 蘿卜牛雜、鐵板豆腐、手撕雞、臺灣珍珠奶茶、鹵水涼拌菜、清蒸荷葉雞、四川鹵水 涼拌菜、鐵板燒、潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術(shù)、千層餅、腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲、全國風(fēng)味包子、五谷雜糧包 、葡式香酥蛋撻等多個 。若對以上項目有興趣，請撥打咨詢熱線.
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