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哪里可以學鹵鴨脖技術(圖)

2017-07-30 21:35 來源：項目加盟網瀏覽量:411

湘源地餐飲培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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絕味鹵鴨脖系列

絕味鹵鴨脖系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞
哪里可以學鹵鴨脖技術（圖）_1

"絕味鹵鴨脖"選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產工藝制成，所以絕味鹵鴨脖味覺層次感特別強，有鮮香、咸、甜、辣、麻等特點；絕味鴨脖鴨脖系列以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。
皇氏御廚絕味鹵鴨脖技術是以目前長沙絕味的口味和做法為基礎，研制出一套小批量生產的加工工藝和制作模式，做出的產品在口味和外形上完全可以與之媲美，是小資創(chuàng)業(yè)者優(yōu)先項目，也為各大超市、餐館和休閑場所提供了獲得該系列產品的機會。

培訓內容	鴨系列：● 絕味鹵全鴨 ● 絕味鹵醬板鴨●絕味鹵鴨脖●絕味鹵鴨頭●絕味鹵鴨翅●絕味鹵鴨舌●絕味鹵鴨腸●絕味鹵鴨胗●絕味鹵鴨掌●絕味鹵鴨架等豬系列：●絕味鹵豬耳●絕味鹵豬蹄●絕味鹵豬肚●絕味鹵豬尾巴●絕味鹵豬頭●絕味鹵豬鼻雞系列：●絕味鹵整雞●絕味鹵雞翅●絕味鹵雞爪●絕味鹵雞尖●絕味鹵雞腿●絕味鹵雞肫●絕味鹵雞蛋等素菜類：●絕味鹵毛豆●絕味鹵藕片●絕味鹵香干●絕味鹵海帶●絕味鹵土豆●絕味鹵蘿卜干●絕味鹵花生米等
培訓課程安排	1.絕味鹵鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。 2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。 3.培訓絕味鹵鴨脖鹵水制作及保養(yǎng)。 4.絕味鹵鴨脖鹵水的調味方法與技巧. 5.培訓絕味鹵鴨脖的選材及腌制方法。 6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的技巧. 7.絕味鹵鴨脖烤制技巧. 8.投資預算分析及經營管理方法。
培訓時間	不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般6天左右，視個人情況定。
培訓費用	含技術轉讓費、中途不收任何費用。

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鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。

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1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工絕味鴨脖設備、器具的配置。

鴨脖系列在烈日炎炎的夏天，男士們佐以啤酒，三、五個朋友聚在一起，就著幾根鴨脖、鴨頭、鴨掌聊天調侃既開心，辣得又過癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進餐，但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開，同時也可驅寒保暖，辣味能打開人的毛孔，讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經?？吹剑藗冊谲嚿鲜秤?，也是外出野餐、旅游、在家看電視的最佳伴侶。