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本期的廣式燒臘班由 :宇和燒臘大師傅坐鎮(zhèn)指導(dǎo)(廚圣坊網(wǎng)創(chuàng)始人),獨(dú)一味燒臘大師出任教學(xué)講師,廣式高級燒臘班課程為:
廣式燒臘培訓(xùn)品種有30種
廣式燒乳豬 脆皮燒鵝
千層豬耳朵 蜜汁燒大腸
白云鳳爪 泡椒鳳爪
桂花糖耦 涼拌青瓜
客家咸香雞 手撕雞
白切雞 廣式燒鴨
京都琵琶鴨 蜜汁燒排骨
密汁叉燒 潮州鹵水
川鹵 脆皮燒肉
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紅燒牛腩 香菇蒸滑雞
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風(fēng)味:傳統(tǒng)燒法,使用純正名貴中草藥材配作,不含色素,不含任何化學(xué)香精,不含任何化學(xué)添加劑
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