哪里可以學(xué)習(xí)廣式燒臘,燒臘技術(shù)培訓(xùn)， 傳統(tǒng)的廣式燒臘一般分為，燒味類，鹵味類，臘味類，燒味類有燒乳豬，燒鵝，燒鴨，燒肉，燒乳鴿，燒枚叉，燒排骨，燒雞翅等二十多個品種，鹵味類有白切雞，白云鳳爪，鹵水鵝，鹵水鴨，鹵水腸等三十個品種
學(xué)校地址：
1.廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口金雅苑二樓整層（藝高餐飲培訓(xùn)）
聯(lián)系電話：曾老師 微信號：
乘車方式:廣州火車站30路，廣州東站39路公車到迎龍路迎新路口下車即到
2.廣州市白云區(qū)嘉禾街黃邊北路186號3棟四樓整層（廚煌餐飲培訓(xùn)）
咨詢電話：曾經(jīng)理 微信號：
乘車路線:2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入廣州藝高，輕松致富創(chuàng)業(yè)
藝高餐飲是一家以燒臘為主及餐飲策劃推廣服務(wù)的培訓(xùn)基地。藝高燒臘每天不厭其煩的做著重復(fù)的事情、研究、試驗(yàn)、創(chuàng)新、改進(jìn)、培訓(xùn)、解答。務(wù)求使燒臘工作當(dāng)中的每一個細(xì)節(jié)做到完美、高效。我們認(rèn)為這些繁瑣細(xì)小的環(huán)節(jié)就是我們事業(yè)的核心。我們希望能將廣東燒臘這一門手藝發(fā)揚(yáng)光大，讓更多地方的人能品嘗到這一美食。
（燒臘師傅）曾師傅簡歷
曾師傅國內(nèi)高級燒臘名師，師從華僑酒店中國烹飪大師丘國華，從16歲進(jìn)入廚房跟隨師父學(xué)藝，至今已有二十多年的廚齡，難得可貴的是曾師傅是一個平易近人具有親和力的大師傅，在他的教導(dǎo)下，沒有學(xué)不會的學(xué)員，用心教學(xué)灌輸燒臘精華，使得每一個學(xué)員從藝高畢業(yè)后都能夠獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，能夠勝任大酒店燒臘工作。
培訓(xùn)品種有
廣式燒鴨 脆皮燒鵝 客家咸香雞 手撕雞 白切雞 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水（隆江豬腳飯） 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 肯德基炸雞 蜜汁燒雞翅 奧爾良烤雞。 潮州鹵水、鹵肉、鹵大腸、鹵鴨腎、鹵鴨撐亦、鹵鴨腸、豉油雞（以及各種鹵制品的制作方法） 培訓(xùn)費(fèi)只要2480元。可任意單選一個品種
培訓(xùn)時間：10-15天左右，上午8：30－18：00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可以自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個星期六日學(xué)習(xí)）。學(xué)員學(xué)會為止，正常學(xué)習(xí)時間為10天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定
學(xué)廣式燒臘找廣州藝高,二十年餐飲經(jīng)營管理和燒臘培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)五星級酒店燒臘培訓(xùn)主廚，高級燒臘技師曾文雄親自執(zhí)教實(shí)操教導(dǎo)。所教項(xiàng)目都以實(shí)物操作，親口傳授，保證學(xué)員學(xué)會能獨(dú)立操作，免費(fèi)傳授快餐店，燒臘店的經(jīng)營運(yùn)作及服務(wù)的操作流程，讓所有學(xué)員學(xué)完后能獨(dú)立操作及開店經(jīng)營!
教學(xué)原則是實(shí)操操作，從制作配方到燒臘產(chǎn)品的出爐，讓您全面得到灌輸，并且教您如何制作飽滿色澤金黃不添加色素的燒臘。燒臘培訓(xùn)班不需學(xué)員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗(yàn)，全實(shí)物操作，從每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個實(shí)實(shí)在能讓你學(xué)會一技所長的技術(shù)；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實(shí)項(xiàng)。
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