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學(xué)習(xí)正宗臺(tái)灣紅豆餅技術(shù)-康迪雞蛋漢堡/紅豆餅/臺(tái)灣車(chē)輪餅技術(shù)培訓(xùn)中心(圖)

2017-07-29 11:10 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:354

康迪品牌

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：河南昱碩食品機(jī)械有限公司

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關(guān)于車(chē)輪餅機(jī)車(chē)輪餅花樣一段歷史：有一年，乾隆皇帝下江南，路經(jīng)桃源（今泗陽(yáng)）縣境。聽(tīng)說(shuō)洋河古鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗，又有美酒佳肴。遂和大學(xué)士紀(jì)曉嵐喬裝成商人，乘坐馬車(chē)來(lái)到洋河。他們到了街頭，一眼就見(jiàn)到了三巧酒店門(mén)上那副對(duì)聯(lián)。乾隆帝頗為不悅：;哼！鄉(xiāng)村小店有多大能耐，竟敢夸此海口？就是寡人御膳廚，也不敢出此大言呀，真是狂妄之極！乾隆帝發(fā)話(huà)道：;看你酒店不大，可是門(mén)口貼的那副對(duì)聯(lián)口氣不小??！;巧師傅滿(mǎn)臉堆笑：;嘻嘻，門(mén)口對(duì)聯(lián)是鄉(xiāng)親送的，您老不必介意!乾隆皇帝冷笑幾聲；;嘿嘿！今天不吃飯，照我的車(chē)輪形狀做成餅；金黃酥甜咯吱響，好看好吃又好聽(tīng);紀(jì)曉嵐接過(guò)話(huà)頭：店家聽(tīng)了，你們既稱(chēng)為三巧，要運(yùn)用巧手，精心制作，如能做好此餅，我家老爺重重有賞！乾隆帝又接著補(bǔ)充道：;如做不好此餅，我就要砸你招牌，撕你對(duì)聯(lián)！店家馬上分工：巧大媽負(fù)責(zé)辦餡心，巧師傅負(fù)責(zé)和面，巧姑娘負(fù)責(zé)搟。不多會(huì)工夫，好看、好吃又好聽(tīng)的車(chē)輪餅，就在洋河鎮(zhèn)誕生了。
乾隆帝板著臉，拿起筷子，夾著車(chē)輪餅左觀右看，真是金黃溜圓，花紋絢麗，非常好看，找不出一點(diǎn)破綻。他輕輕咬了一口，只覺(jué)得甜酥松脆，滿(mǎn)嘴流香，非常好吃，找不到絲毫缺陷；他又細(xì)細(xì)咀嚼，聽(tīng)聽(tīng)格吱格吱響，聲音清脆，非常好聽(tīng)，找不出半點(diǎn)漏洞
直到此時(shí)，乾隆帝才轉(zhuǎn)怒為喜，從心里佩服三巧酒店;人巧心巧手巧，名不虛傳。他觸景生情，詩(shī)興大發(fā)。忙叫巧姑娘取來(lái)文房四寶，揮動(dòng)御筆，龍飛風(fēng)舞地題詩(shī)一道：
洋河有餅若車(chē)輪，
香脆酥甜妙化神。
莫道京華糕點(diǎn)好，
品來(lái)不及此奇珍。
一經(jīng)御筆品題，頓時(shí)聲價(jià)百倍。從此，好看好吃又好聽(tīng);的洋河車(chē)輪餅，代代相傳，遠(yuǎn)近聞名了。后來(lái)經(jīng)傳人帶到臺(tái)灣卻在臺(tái)灣被發(fā)揚(yáng)光大。目前，車(chē)輪餅已經(jīng)成為臺(tái)灣負(fù)盛名的小吃之一，無(wú)論什么時(shí)間，店前總會(huì)有人排隊(duì)要買(mǎi)。
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★產(chǎn)品介紹
★產(chǎn)品特點(diǎn)
★營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
★項(xiàng)目特點(diǎn)
★利潤(rùn)分析
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①紅豆餅，在臺(tái)灣又稱(chēng)“車(chē)輪餅”，是臺(tái)灣夜市著名特色小吃之一。紅豆餅圓圓的，車(chē)輪一樣，顏色烘焙黃，看了很有食欲，香味濃郁，讓經(jīng)過(guò)你店前的顧客頻繁回頭，終擋不住誘惑，掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)。紅豆餅用料以面粉，紅豆類(lèi)為主，健康，綠色。紅豆餅口味豐富，常吃常新，顧客永不厭倦。有紅豆，奶油，香芋，藍(lán)莓，草莓等幾十種。紅豆餅以甜味為主，同時(shí)也可以做咸的口味。
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②1、小小個(gè)頭，卻能做出萬(wàn)千變化。經(jīng)典的有紅豆、綠豆、奶油、香芋、特色的還有土豆、咖喱、芝麻、蘿卜絲等創(chuàng)新咸餡，能讓初識(shí)紅豆餅的客戶(hù)一見(jiàn)鐘情，愛(ài)不釋手；讓老客戶(hù)常吃常新，永不厭倦。
2、操作快捷，簡(jiǎn)單易學(xué)。大型餅機(jī)一次兩分鐘可烤制16個(gè)，在客流大的攤位及店鋪，也可應(yīng)付自如，游刃有余；另制作簡(jiǎn)便，無(wú)油煙，即便是沒(méi)有做小吃經(jīng)驗(yàn)的朋友，也能輕易上手，稍加練習(xí)，就可熟練掌握；
3、做法引人入勝，飄香滿(mǎn)街。不可否認(rèn)，當(dāng)你吸引匆匆路人目光腳步在你跟前時(shí)，你就成功了一大步，有一人購(gòu)買(mǎi)，萬(wàn)人就會(huì)踴躍；
4、不需要幫手。即使自己一人，自做自賣(mài)，就可對(duì)付；占地小，場(chǎng)地費(fèi)用低，更適合攤位經(jīng)營(yíng)。

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③1：紅豆養(yǎng)心：自古就認(rèn)為如果心火過(guò)旺，則很有可能會(huì)引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、功效，因此夏天的時(shí)候人們都會(huì)煮紅豆或者綠豆湯來(lái)解暑，也就是這個(gè)原因了。

2、預(yù)防低鉀癥：夏季炎熱的天氣，會(huì)讓我們大量的排汗從而導(dǎo)致流失鉀離子，如果這個(gè)時(shí)候不注意及時(shí)補(bǔ)充的話(huà)，很有可能就會(huì)導(dǎo)致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進(jìn)食欲以外，同時(shí)還能給人體補(bǔ)充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。
3、消水腫：在夏季我們?nèi)梭w大量的往外排汗，也就導(dǎo)致尿量減少，這種情況對(duì)于心、腎功能不好的人群來(lái)說(shuō)，很容易導(dǎo)致下肢出現(xiàn)水腫的情況。所以平時(shí)要多吃些紅豆或者綠豆，很有效的
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④1.紅豆餅突出特點(diǎn)可以總結(jié)為：投資少、成本低、口味多、適合人群廣。
2.不管餅皮還是餡料，剩余的不造成浪費(fèi)，也不影響第二天的口味；
3.做法吸引人氣，當(dāng)你吸引匆匆路人目光腳步在你跟前時(shí)，你就成功了一大步，有一人購(gòu)買(mǎi)，大家就會(huì)踴躍；
4.人工成本低，只需要一個(gè)人，不需要幫手，自做自賣(mài)即可；
5.無(wú)需開(kāi)店，占地小，場(chǎng)地費(fèi)用低，更適合攤位經(jīng)營(yíng)等等。
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⑤每個(gè)餅成本共0.3元，售價(jià)1元/只，每只利潤(rùn)0.7元以上，1人即可操作經(jīng)營(yíng)，平均每天賣(mài)600只以上,每天利潤(rùn)400元以上，則每個(gè)月有10000元以上可觀的利潤(rùn)，只需您的勤勞即可實(shí)現(xiàn)。

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