湖南在哪里可以學炒菜技術(shù)

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我要報名創(chuàng)業(yè)

長沙好好呷餐飲培訓：微信電話

咨詢QQ：414136377

微信號：haohaoxia0906

聯(lián)系人：蘇文   技術(shù)和配方全教，毫無保留。

 聯(lián)系我學兩樣送兩樣更多優(yōu)惠請撥

優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目

住宿問題：提供吃?。?/span> 

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一 蓋飯簡介 
蓋飯之所以叫做蓋飯，是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，中國南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。
整體而言，蓋飯算是一種快餐食品，它的特性有點類似美國的漢堡，是一種立即可食用的大眾食物，對工作比較忙碌的人來說，它具備了快速、便利、美味、營養(yǎng)等優(yōu)點，也深深影響了快節(jié)奏人們的生活，這點從發(fā)明蓋飯后，蓋飯種類累積愈來愈多中可見端倪。到今天，蓋飯的歷史足有百年之久，可說是累積了百年的料理，它的盛行，也反映了時代潮流中分秒必爭的商業(yè)特性，未來，它將會繼續(xù)流傳下去。

二 培訓內(nèi)容
學   費  1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費等，中途不收任何費用。
學習時間  老師一對一授課，學會為止，包教包會。不限制學習時間，一般學習5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。
蓋澆飯 ，花菇雞翅蓋飯，咖喱牛肉蓋飯，咸魚雞粒蓋飯，臺灣鹵肉蓋飯，豉汁排骨蓋飯，魚香肉絲蓋飯，剁椒雞腿蓋飯，番茄滑蛋蓋飯，紅燒豬腳蓋飯，土豆燒雞塊，土豆燒肉，土豆燉肉排，魚香茄子，水芹香干炒肉絲。青椒肉絲，牛腩燉西紅柿，宮保雞丁，東北老虎菜，燒豆腐，紅油肚絲，另授特色炒菜和湯（20余種）等等

炒   飯  。印尼炒飯，什錦蛋炒飯，揚州炒飯，上島炒飯，香菇炒飯，菠蘿炒飯，梅菜炒飯，泡椒牛柳炒飯，辣子雞丁炒飯，臘肉炒飯，蝦仁海鮮炒飯，青豆肉丁炒飯，等等
贈送內(nèi)容  送老火靚湯技術(shù)。
培訓要點  1.各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧，
2.配菜方法及各種菜的制作方法，
3.各種炒菜醬汁的配置，
4.各種炒菜的炒制方法與技巧。

實習安排  培訓中心安排學員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習，也可聯(lián)系到戶部巷開店。
開店服務(wù)  免費做投資預(yù)算分析，免費提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費設(shè)計門面招牌和菜單

三 店面指導
1．店面形象設(shè)計指導：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．加工蓋澆飯設(shè)備、器具的配置。

快餐系列速成班系列
培訓內(nèi)容

1、學習基本刀工、拋鍋、火候掌握等技巧;
2、學習配菜、切菜、原料處理、去腥、初加工等技巧;

3、學習二十道菜的具體烹制,從配菜切制開始、到炒制、調(diào)色、調(diào)味、出鍋、上桌。

培訓品種

酸辣土豆絲、手撕包菜、瀟湘豬手、酸豆角肉沫、攸縣香干、芙蓉鯽魚、酸菜魚、魚香茄子、麻婆豆腐、農(nóng)家小炒肉、紅燒魚塊、回鍋肉、酸辣豬肝、宮保雞丁、酸辣雞雜、爆炒腰花、黃燜鴨雜、小炒黃牛肉、剁辣椒魚頭、啤酒鴨等60個炒菜。

“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”！ 隨著生活節(jié)奏的日益加快，我國的快餐業(yè)迅速發(fā)展，隨處可見的餐飲店大多都以做快餐為主，但生意還是好的不得了，因為太多的工薪階層的人需要快捷方便的快餐來解決吃飯問題，快餐店一到正餐時間那生意就擁擠的不得了，10-25元左右的一份快餐誰都可以承受，價格不貴，而且量也多，味道上也不錯！有些快餐店甚至可以做到隨叫隨到，大大簡短了顧客的就餐時間，提高了工作效益，可以招來更多顧客。

要想顧客多，味道是關(guān)鍵。菜炒的不好吃，那相信肯定也不會有太多人來光顧了，因為絕大多數(shù)的人都是跟隨大眾消費，看到你的生意很少那肯定覺得味道不行，所以要開快餐店之前就要學個踏踏實實的技術(shù)，好手藝才能帶來好生意！

我們新食玳小吃培訓機構(gòu)的快餐小炒技術(shù)項目里面包含20道菜的做法，學好這20道菜足夠開個快餐店了。我們的小炒技術(shù)以川湘菜為主，教小炒技術(shù)的師傅擁有多年的教學經(jīng)驗，光小炒技術(shù)就教授了好成千上萬的學員，來本中心學習技術(shù)，

我們會教學員如何切菜、如何配菜、如何放料、拋鍋、掌握火候；菜炒到什么樣的成色，師傅會手把手的教我們的學員從原料開始到把一盤色、香、味俱全的菜炒出來為止，

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