培訓(xùn)內(nèi)容：
1 .燒烤技術(shù)理論講解
2 . 材料和調(diào)料的選購
3 .設(shè)備、工具的識別和配置
4 .原料存放、保鮮技術(shù)
5 .配料存放和配置技術(shù)
6 .各類原料預(yù)處理方法
7 .燒烤腌料的調(diào)制技術(shù)
8 .燒烤醬的制作技術(shù)
10 .菜品的串制技術(shù)
12 .各類菜品的烤制技巧
14 .開店選址和促銷指導(dǎo)
15 .調(diào)料價(jià)格和采購渠道
燒烤種類
肉類：兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸 等
骨類：脆骨、 鴨腿、雞腿、雞翅根、雞翅尖 、雞爪等
水產(chǎn)類： 魷魚、鯽魚、龍蝦、 基圍蝦 等
熟食類：雞蛋、火腿、熱狗、鵪鶉蛋 等
蔬菜類：辣椒、土豆、 茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等
學(xué)習(xí)過程：
第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
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24小時(shí)財(cái)富熱線:136-6733-6696（隨時(shí)恭候您的來電）
湘源地培訓(xùn)地址：湖南長沙湖南長沙
優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目
鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
市場調(diào)查
1、利潤高：成本幾毛,卻可以賣到幾元到十元不等,日營業(yè)額可達(dá)幾百至幾千元不等；
2、風(fēng)險(xiǎn)低：無論在商場、超市、繁華街道、夜市、網(wǎng)吧、旅游點(diǎn)、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營，眾多的品種、齊全的口味，制作時(shí)幾十米都能聞到誘人的香味，令食客聞香而來；
3、市場寬：燒烤有著普遍的市場需要和龐大的消費(fèi)群體。
4、無季節(jié)性：燒烤每天都有消費(fèi)需求，全年經(jīng)營都是旺季，全年盈利不是夢想
燒烤創(chuàng)業(yè)的說服力
一：投資小，利潤高，回報(bào)快
二：最大限度地保留食物的營養(yǎng)，品種多樣，無所不烤，使人膳食更合理、更全面、常吃有保健作用
三：祖?zhèn)飨懔吓浞?，鮮、脆、嫩、香，油而不膩，獨(dú)家配制的復(fù)合調(diào)料和烤香醬以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。無需任何基礎(chǔ)便可學(xué)會全部配方秘方技術(shù)。
四：烤制時(shí)幾百米外就能聞到誘人香味，食客隨香而來，購買火爆?；仡^客多。
五：吸取傳統(tǒng)烤制技術(shù)，融合先進(jìn)食品技術(shù)，配料大為改進(jìn)，更可口，更鮮美。
六：特色燒烤品種豐富，原料包含各種雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、海鮮、魚類、豆制品、蔬菜、水果等幾百個(gè)品種。
七：電燒，液化氣燒，可炭燒，鐵板燒、等，風(fēng)味俱佳，無煙烤技術(shù)，速度快、效率高、保留原汁原味，絕無油煙，為您的正常經(jīng)營帶來一個(gè)良好的發(fā)展環(huán)境
培訓(xùn)時(shí)間
1：自由安排學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)；
2：燒烤學(xué)習(xí)時(shí)間一般為三到四天左右；
3：具體情況需要根據(jù)個(gè)人的接受能力情況來定，包教包會，學(xué)會為止
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鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
湘味源燒烤培訓(xùn)內(nèi)容：
1:培訓(xùn)燒烤肉類原材料的采購、清洗、初步加工。
2:專業(yè)燒烤設(shè)備的采購和器具的采購識別、維修。
3:專業(yè)培訓(xùn)鮮羊肉、雞肉、魚肉等燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4:專業(yè)培訓(xùn)各類蔬菜、韭菜、豆制品、羊肉、牛肉串類燒烤原料的處理和制作方法。
5:專業(yè)培訓(xùn)各類調(diào)味料粉、調(diào)味油配方、飄香醬的熬制與配置。
6:專業(yè)培訓(xùn)風(fēng)味烤肉類風(fēng)味粉。
7:復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8:反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
湘源地：特色菜技術(shù)——平鍋跳水魚，干鍋鴨頭，石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，跳跳蛙，九子香辣蟹，特色火鍋、特色干鍋，神仙雞，跳跳蛙，特色菜，湘菜技術(shù)，夫妻肺片等..
湘源地：夜宵燒烤類——特色燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開心花甲，錫紙燒烤，鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，口味蝦，油炸小吃，香辣蟹，..
湘源地：鹵水類技術(shù)——絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵zhou黑鴨等，桂花壇子雞，神仙雞..
湘源地：小吃類技術(shù)——特色燒烤，開心花甲，錫紙燒烤，烤豬蹄，辣鹵海鮮，麻辣燙，鐵板魷魚，鐵板豆腐，印度飛餅，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶等...冰糖葫蘆，糯米蛋
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