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吉首哪里學(xué)烤魚技術(shù)
2017-07-28 09:31 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:367

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實(shí)操過程: 
1,材料的挑選 
2,配方單講解與理論知識(shí)   
3,魚的清洗與殺魚技巧 
4,烤魚的腌制方法     
5,各種配料及材料的處理方法   
6,擺盤技術(shù)   
7,魚裝盤跟配菜的搭配技術(shù) 
8,各種口味及腌制烤制調(diào)制技術(shù)   
9,烤魚的八種秘制醬料及特制紅油熬制     
10,識(shí)別烤魚的各種材料調(diào)料、設(shè)備的價(jià)格及采購(gòu)渠道 



諸葛烤魚的品種: 

麻辣味、香辣味,酸辣味、清香味、豆鼓味、等5種口味,烤活魚外焦里嫩,融合了魚的細(xì)嫩,燒烤的火熱,取之天然的香料跟調(diào)味品,回味無窮 

 

 
烤活魚的市場(chǎng)前景: 
烤活魚,不但美味而且營(yíng)養(yǎng)豐富,其蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),人體吸收率高,魚中含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克素、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)、魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實(shí)有降談、護(hù)心跟防癌的作用,魚肉中的維生素D、鈣、磷能有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,烤活魚口味眾多,麻辣味、酸辣味、清香味、豆鼓味、青椒味、魚香味、家常味、番茄味等十多種,確保留住客戶,美味的技術(shù)保證你的回頭率。

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