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湖南哪里可以學(xué)手撕烤兔(圖)

2017-07-27 22:55 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:317

新食代

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣東新食代美食培訓(xùn)

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湖南哪里可以學(xué)手撕烤兔

手撕烤兔營(yíng)養(yǎng)指數(shù)非常高，遠(yuǎn)勝牛羊肉，并且容易吸收，身體無負(fù)擔(dān)。身兼美味和營(yíng)養(yǎng)等多樣優(yōu)勢(shì)，收羅萬千客戶，滿足老人、孕婦、孩子、愛美年輕人等所有人群的需求。

御世尚品特色烤兔，以四川的傳統(tǒng)小吃手撕烤兔為基礎(chǔ)，經(jīng)多次改良，獨(dú)領(lǐng)餐飲風(fēng)騷。御世尚品大師以香辣、麻辣兩種底味腌料為基礎(chǔ)，加入了特有的中草藥配方（香辣爽口而不上火），采用獨(dú)特的鹵烤工藝，先用百年鹵汁鹵制，再采用采用獨(dú)創(chuàng)秘制的腌制技術(shù)，可以使腌制的烤品飽滿多汁，味道全滲透到骨頭里，烤出的味道香飄十里，外表酥脆、肉質(zhì)鮮嫩，唇齒留香。御世尚品烤兔做與眾不同的燒烤，獨(dú)創(chuàng)烤制工藝，別人無法模仿，競(jìng)爭(zhēng)小，市場(chǎng)大。

李老師：湖北省烹飪名師，湖北電視臺(tái)粵菜廚藝演示應(yīng)邀大師。獲美國(guó)餐飲管理學(xué)院“五星鉆石國(guó)際大獎(jiǎng)”，曾任泗水以及吉隆坡東方文華酒店，香港怡東酒店，武漢長(zhǎng)江大酒店中餐行政總廚。1997年至1998年在撫順市裕元燒鵝美食任技術(shù)總監(jiān)。1999年參加第四屆全國(guó)烹飪大賽榮獲大眾宴席優(yōu)勝杯一座，金牌一枚，銅牌一枚，同年被湖北省評(píng)為優(yōu)秀廚師?，F(xiàn)任御世尚品公司精武鴨脖產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)、研發(fā)主管和紅案、醬鹵主教。并創(chuàng)立了“御世尚品餐飲概念工作室”“香鹵世家”“精武鴨”等品牌。
如今李老師桃李滿天下，學(xué)員開店無不生意紅火，學(xué)習(xí)手撕烤兔技術(shù)，來御世尚品。才是您的正確選擇?。?！

培訓(xùn)內(nèi)容	招牌烤兔 ★香辣烤兔 ★麻辣烤兔 ★五香烤兔 ★孜然烤兔 ★BT烤兔 ★香辣烤兔腿 ★麻辣烤兔腿 ★孜然烤兔腿 ★手撕烤兔等
培訓(xùn)費(fèi)用	1800元。
培訓(xùn)課程	1.各種香料的識(shí)別和選用 2.全兔和兔腿的前期處理方法 3.全兔和兔腿的腌制方法和比例 4.鹵水的制作方法以及后期保管 5.辣油的制作以及保管 6.鹵水的二次，三次增香工藝 7.糖色的炒制技術(shù) 8.生烤，熟烤手撕兔的制作工藝 9.手撕兔的烤制技術(shù)教學(xué) 10.成品手撕兔的調(diào)味技術(shù) 11.干碟的調(diào)制技術(shù)
優(yōu)惠酬賓	所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)九折，另送一項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)以上八折，另送一項(xiàng)。