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邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)
2017-07-27 22:41 來源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:291

小吃培訓(xùn)

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:長(zhǎng)沙正宗小吃培訓(xùn)


邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_1
邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_2金黃的鍋巴香味撲鼻,勾人食欲
邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_3邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_4邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_5邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_6邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_7邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_8邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_9
      煲仔飯?jiān)?jīng)是廣東的傳統(tǒng)美食。其實(shí),瓦煲除了指一種盛器,還指一種烹飪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料,再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”,用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香。食用煲仔飯,最不能放過的就是鍋巴,粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴,干香脆口,用勺子撥動(dòng)煲口的鍋巴,沿著煲把勺子深到煲底,可以輕易地將這個(gè)煲底的鍋巴都剝了下來,在嘴里慢慢嚼動(dòng),齒間留香,回味無窮,與一般的鍋巴不同的是,瓦煲的鍋巴不但脆而且滋味悠長(zhǎng),還集中了整個(gè)煲的精華。
 
      由于物美價(jià)廉深受人們的喜愛,后來全國(guó)各地均有了煲仔飯的店面,不用店家吆喝單憑煲仔飯出鍋的香味就吸引的眾多的食客,生意是異?;鸨?。以前在廣州的街頭小巷里,隨處都有賣煲仔飯的小鋪,香味也會(huì)在小巷中飄香。如今酒樓食肆不但繼承了這一傳統(tǒng),更想出了不少具創(chuàng)意的新配搭。
      煲仔鍋巴飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等三十多個(gè)品種,正宗的要用絲苗香米,取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩,口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。
邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_10
 

       

邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_11
培訓(xùn)內(nèi)容 外賣店1980元: 川味肥腸煲仔飯  ★魚香肉絲煲仔飯  ★黑椒牛柳煲仔飯  ★豉汁排骨煲仔飯  ★廣式臘味煲仔飯  ★咸魚茄子煲仔飯  ★火爆腰花煲仔飯  ★香干回鍋肉煲仔飯  ★牛肉滑蛋煲仔飯  ★滑雞冬菇煲仔飯  ★咖喱雞塊煲仔飯  ★干椒辣子雞煲仔飯  ★香辣牛肉煲仔飯  ★宮保雞丁煲仔飯 
店售2980元: 泡椒鱔魚煲仔飯 ★田雞窩蛋煲仔飯  ★回鍋牛肉煲仔飯  ★酸菜魚片煲仔飯  ★青椒肉絲煲仔飯  ★杭椒小炒肉煲仔飯  ★土豆牛肉煲仔飯  ★川味肥腸煲仔飯 ★魚香肉絲煲仔飯  ★黑椒牛柳煲仔飯  ★豉汁排骨煲仔飯  ★廣式臘味煲仔飯  ★咸魚茄子煲仔飯  ★火爆腰花煲仔飯  ★香干回鍋肉煲仔飯  ★牛肉滑蛋煲仔飯  ★滑雞冬菇煲仔飯  ★咖喱雞塊煲仔飯  ★干椒辣子雞煲仔飯  ★香辣牛肉煲仔飯  ★宮保雞丁煲仔飯 ★開胃菜制作  ★贈(zèng)送素湯制作  ★花式飯?jiān)煨偷?nbsp;
培訓(xùn)費(fèi)用   
培訓(xùn)課程 1.大米的選擇與泡制處理方法。
2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧。
3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。
5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。
6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。
7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧。
8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理。
優(yōu)惠酬賓 加學(xué):石鍋拌飯、吊鍋飯、麻辣香鍋、火鍋、燒鵝飯、香辣蝦蟹、炒菜等項(xiàng)目,總價(jià)打八-九折、另送一項(xiàng);也可學(xué)二送二、學(xué)三送三。
邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_12      投資可大可小,因?yàn)殪易酗埅?dú)特的口味、營(yíng)養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛,全年經(jīng)營(yíng)無淡季,效益明顯可見。又可外賣,餐廳和外賣窗口相得益彰,無論在大型超市、繁華商 業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、工廠學(xué)校兩側(cè)、還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營(yíng)。
 
邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_13邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_14

 


      煲、米、火、料、汁搭配合理選材精良,斯文慢火,精心煲成,秘制料汁,散發(fā)煲仔飯的誘人香味。
      成本:以大米3元/斤計(jì)算,每份煲仔飯放3兩米=9毛錢雞肉以7元/斤計(jì)算,每份煲仔飯放3兩肉=2.1元電費(fèi)1個(gè)半小時(shí)一度電,能出20份飯,每份平均不到1毛錢料包平均每份1毛錢0.9+2.1+0.1+0.1=3.2元建議零售價(jià)格:10—15元利潤(rùn):65%--80% 再搭上系列套餐利潤(rùn)更高比如奶茶成本是0.5元一杯+杯子0.2元=0.7元,建議零售價(jià)3元。
1.根據(jù)個(gè)人投資能力知道選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營(yíng)銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。
6.免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí),免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。
7.免學(xué)費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員的店員,免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。
8.可申請(qǐng)專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。
 
邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_15邵陽哪里可以學(xué)煲仔飯技術(shù)(圖)_16
★★凡我公司培訓(xùn)學(xué)員,可考取國(guó)家認(rèn)可的職業(yè)資格等級(jí)證書,證書真實(shí)有效,中英文對(duì)照,網(wǎng)上可查、全球通用?。。?nbsp;
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