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植物酵素代加工

2017-07-27 15:51 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:289

袋泡茶代加工

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：上海迪世康商貿(mào)有限公司

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新鮮蔬菜和水果中都富有許多的酵素，對我們的身體健康十分有益，可以試試在家中將蔬菜或水果發(fā)酵，就可以DIY酵素汁喔！
酵素有什么樣的美容效果呢？

酵素主要由蛋白質(zhì)組成，當我們的身體在消化和吸收食物或是皮膚的新陳代謝、排出老化角質(zhì)時，擔任了不可或缺的重要角色。將用餐時所攝取到的營養(yǎng)轉(zhuǎn)換成能量，也是酵素的工作。而且隨著腸道環(huán)境的改善和抗氧化的作用，更有美肌、美白、排毒、改善手腳冰冷或便秘、美容和防止衰老等許多令人意想不到的效果。

酵素有許多不同的種類，而能夠幫助身體代謝和消化的則分別是「代謝酵素」和「消化酵素」，以及食物中所富含的「食物酵素」這三種。只不過，體內(nèi)所制造出來的酵素有限，如果想要讓美容效果更加顯著，必須從食物上攝取。

所謂的自制酵素，是使用新鮮蔬菜或水果，加入砂糖后浸漬，制作成酵素果汁。蔬菜或水果所富含的酵素不僅被濃縮成精華，也容易保存，只要先制作一些存放，日后便可以輕松飲用。此外，制作酵素果汁的時候，需要用手去攪拌，這時附著在手部表面上的有益菌會一起進入到自制的酵素果汁中。在發(fā)酵的同時，乳酸菌會跟著增加，而具有調(diào)理腸胃和美容的效果。

制作方法：
只需事先準備好個人喜愛的蔬菜或是水果、砂糖，以及玻璃或塑料容器，為了容易觀察發(fā)酵的狀態(tài)，準備透明的容器。

蔬菜或水果可以連皮一起使用制作，所以請選擇無農(nóng)藥產(chǎn)品，新鮮的有機蔬果。推薦使用蘋果、奇異果、橘子或是紅蘿卜等。建議次做的時候只使用一種食材。

將蔬菜或水果切塊，加入1.1倍的砂糖，一起放入干凈的容器中。食材和砂糖按照順序，分層堆迭，最后用砂糖將食材全部蓋住。容器的蓋子不要蓋緊，且要避免陽光直射，放在室溫約20~25℃的室內(nèi)。

每天1～2次，攪拌食材，使其接觸到空氣，剛開始砂糖容易堆積在底部，記得要多加攪拌，而且必須特別注意手部的清潔。一旦開始發(fā)酵，食材會往上浮起，稍微攪拌一下的話會冒出泡泡來，這時可以用濾網(wǎng)或紗布來過濾。不過這時候如果去擠壓可能會產(chǎn)生異味，要多加留意。

根據(jù)使用的材料或是溫度的不同，大約10天到2星期左右會發(fā)酵完成，將發(fā)酵完成的酵素果汁移至干凈的空瓶中，再放進冷藏室。保存期限大約是1～2個月。

自制的酵素果汁可以直接飲用，也可加水或是碳酸水稀釋，味道會更清爽。

如果加點橄欖油、食鹽和檸檬汁，馬上變成了可口的沙拉沾醬。

濾掉酵素果汁后所剩下來的水果可不能就這樣丟掉喔！可以加點酸奶食用，用果汁機攪拌成泥狀的話，還能做美味的果醬。

如果將過濾后剩下的果蔬殘渣放進棉布制成的袋子，放入浴缸中的話，可以來個酵素泡澡，從體外達到美肌的效果！

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