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學(xué)做蓋澆飯培訓(xùn)，陽(yáng)江哪里有學(xué)蓋澆飯培訓(xùn)(圖)

2017-07-26 10:02 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:509

廣州市廚圣坊餐飲管理有限公司

投資金額：3-5萬(wàn)

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一培訓(xùn)介紹

1 蓋澆飯培訓(xùn)：蓋飯，也叫蓋澆飯，主要作法就是把各種菜弄好了之后放在飯上面，所以有這樣一個(gè)名字。蓋飯，傳統(tǒng)菜有地三鮮蓋飯，北方與東三省最為流行。由于價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)又健康，所以頗受廣大學(xué)生朋友的歡迎。主要就是家常菜：豬肉蓋飯、牛肉蓋飯等。還有蔬菜蓋飯，醬燒豬排蓋飯、有雞蛋的豬排蓋飯什錦蓋飯雞蛋蓋飯咖喱蓋飯鮭魚卵蓋飯。炸蝦蓋飯，生魚卵蓋飯，腐竹油菜蓋飯，麻婆豆腐蓋飯，平菇雞丁蓋飯，西紅柿雞蛋蓋飯，茄絲炒肉蓋飯，豆角肉絲蓋飯，蒙古炒肉蓋飯，叉燒肉蓋飯。

學(xué)做蓋澆飯培訓(xùn)，陽(yáng)江哪里有學(xué)蓋澆飯培訓(xùn)（圖）_1

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培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)

乘車路線：3號(hào)地鐵市橋站c出口到番譽(yù)珠寶城。

2 鐵板炒飯培訓(xùn)：鐵板炒飯，是現(xiàn)代美食與休閑文化的有機(jī)結(jié)合，也是西餐和中餐的完美結(jié)晶與中西文化的貼切展現(xiàn)。在制作時(shí)極富觀賞力，簡(jiǎn)單的原料經(jīng)過簡(jiǎn)單翻炒后，呈現(xiàn)出盡善盡美的鐵板炒飯，芳香四溢、散發(fā)光澤、色彩靚麗，米飯粒粒松散、晶瑩剔透，絕對(duì)是快餐中的佳品。再輔以火腿、蝦仁、雞蛋、香腸、蔬菜等配料，五顏六色的視覺沖擊，看一眼再難拒絕它的誘惑，對(duì)它垂涎三尺。炒飯看著簡(jiǎn)單，實(shí)際有非常多的技巧，鐵板炒飯選料嚴(yán)謹(jǐn)，主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替；煮之前需用水淘洗干凈，略浸后下鍋煮至熟透，無(wú)硬心，粒粒松散，松硬有度為宜，火候的控制精細(xì)，炒的飯噴香撲鼻，讓人食后無(wú)不稱絕，讓您開店輕松賺錢??！

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二培訓(xùn)內(nèi)容

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三蓋飯市場(chǎng)分析

蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。蓋澆飯的另一個(gè)特點(diǎn)是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國(guó)人民熱食的習(xí)慣、所以，也可以說它是中國(guó)式的快餐。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大城市不斷涌現(xiàn)，為了適應(yīng)廣大工人及市民的生活需要，美味可口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的快餐 "蓋澆飯"越來(lái)越多，成為現(xiàn)代化城市生活的顯著標(biāo)志。

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