湖南狀元豬蹄培訓(xùn)，烤豬腳培訓(xùn)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

狀元烤蹄依然傳承歷史遺留的風(fēng)味，用料更加的絕密，烤工獨(dú)特做工考究，講究“色香味形”，并且口味多樣，香辣、麻辣、醬香、五香、孜然、椒鹽等等，讓人食欲大開(kāi)，愛(ài)不釋口！狀元烤蹄已經(jīng)成為云南乃至全國(guó)獨(dú)特?zé)疽唤^。時(shí)至今日，狀元烤蹄已經(jīng)成為西雙版納的休閑旅游特色美食，凡到西雙版納旅游的顧客都愛(ài)買上幾只，親自品味感受一下?tīng)钤咎愕莫?dú)特風(fēng)味。隨著大眾美食養(yǎng)生觀念的改變，近年來(lái)，狀元烤蹄傳人為了將這種特色燒烤推銷市場(chǎng)，已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了十二種不同口味的產(chǎn)品系列，被帶上了特色風(fēng)味食品連鎖經(jīng)營(yíng)的商業(yè)化之路，還漂洋過(guò)海被帶到了海外。

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湖南狀元豬蹄培訓(xùn)，烤豬腳培訓(xùn)（圖）_1

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

香辣烤蹄、麻辣烤蹄、麻香烤蹄、孜然烤蹄、飄香烤蹄等等口味豬蹄

學(xué)習(xí)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用

1200元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、 三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，中途不收任何費(fèi)用。

培訓(xùn)要點(diǎn)

1.學(xué)習(xí)烤蹄原材料的選擇、初步加工。
2.烤蹄設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用維修。
3.學(xué)習(xí)各種中藥料、香料的認(rèn)識(shí)與購(gòu)買。
4.學(xué)習(xí)各種調(diào)味料、調(diào)味油配方與調(diào)配技術(shù)。
5.烤蹄的實(shí)物操作工藝、調(diào)料技巧。

好好呷總部部分項(xiàng)目一覽表：

好好呷：早餐面點(diǎn)類—— （長(zhǎng)沙德園包點(diǎn)培訓(xùn)，饅頭，燒麥，花卷，肉包，小蘢包），餛飩，灌湯包，小蘢包，，缽子糕，米花糕，生煎包.（蒸餃，水餃，煎餃），油條，芝麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、（綠豆粥，營(yíng)養(yǎng)粥）等財(cái)富熱線1737312 6332

好好呷：早餐粉/面類——牛肉粉，羊肉粉，豬腳粉，鵝肉粉，鴨血粉絲，原味湯粉，魚粉，鹵粉，螺螄粉，長(zhǎng)沙米粉，桂林米粉，炒碼粉，湖南米粉，酸辣粉，砂鍋粉，土豆粉，冰涼粉，涼面，涼皮，炸醬面，重慶小面，骨粉，米線，腸粉，手工面等...

好好呷：早餐餅類——梅菜扣肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，醬香餅，蔥油餅，糖油粑粑，千層餅，武大郎燒餅，荊州燒餅/鍋盔，紅豆餅，公婆餅，土家掉渣餅，老家肉餅，酥油餅，餡餅，南瓜餅，蔥油粑粑，雞蛋灌餅，金華酥餅，羊肉泡饃，鍋貼，黃橋燒餅，等等

好好呷：快餐類——瀏陽(yáng)蒸菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，快捷菜，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐小炒，特色炒飯等，竹筒飯，隆江豬腳飯，沙縣小吃...財(cái)富熱線 173.73126332

好好呷：特色菜類——平鍋跳水魚，干鍋鴨頭，石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，九子香辣蟹，重慶/四川火鍋、特色干鍋，神仙雞，跳跳蛙，特色菜，湘菜技術(shù)，石鍋拌飯，雜燴海鮮火鍋，柴火雞，柴火魚，紙包魚，重慶雞公煲，吊鍋菜，瓦罐湯，，蘿卜牛雜，三下鍋，等..財(cái)富熱線 173-73126332

好好呷：夜宵燒烤類——木炭燒烤，無(wú)煙燒烤，特色燒烤，烤生蠔，海鮮燒烤，辣鹵海鮮（新），特色烤豬蹄，開(kāi)心花甲，錫紙燒烤，鐵板燒，麻辣燙，串串香，砂鍋粥，長(zhǎng)沙口味蝦，油炸小吃，風(fēng)味龍蝦，唆螺，烤鍋巴，錫紙腦花，炒粉炒飯..

好好呷：鹵水類——絕味鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，果木烤鴨，熱鹵,zhou黑鴨，桂花壇子雞，神仙雞，鹽焗雞，夫妻肺片，鹵海鮮，鹵龍蝦，平江香干，德州扒雞...

好好呷：小吃類——鐵板魷魚，鐵板豆腐，印度飛餅，脆皮玉米（新）酸辣粉、串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜，涼拌菜，奶茶，冰糖葫蘆，糯米蛋，棉花糖，水果沙拉，三鮮豆皮，蝦扯蛋，黃金玉米汁，火爆油炸排骨，冷鍋串串，炸鎖骨，冰糖烤梨，烤鳥(niǎo)蛋，干蹦雞，麻辣菜，烤翅系列，長(zhǎng)沙炸香腸，雞翅包飯，壽司等財(cái)富熱線 173-7312-6332
好好呷：冷飲甜品類——臺(tái)式/港式/韓式奶茶店技術(shù)，廣式糖水/臺(tái)灣冰粥，壽司技術(shù)，鮮榨果汁，現(xiàn)做冰淇淋 香港雞蛋仔，爆米花，炒酸奶，臺(tái)灣香酥雞塊， 甜品，手工酸奶，綠豆冰沙，港式燉品，炸雞漢堡，豆腐花，等等