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本部提供學(xué)習(xí)廣式燒臘爐具設(shè)備及工具基礎(chǔ)知識、原材料認識及初加工方法、燒烤前的預(yù)制方法、各種燒臘烹制方法及燒臘的醬汁制作及運用，產(chǎn)品的加溫及形成工藝，懂得燒臘產(chǎn)品的成本核算及定價原理。
廣州藝高餐飲培訓(xùn)公司有十多年從業(yè)師傅手把手教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)員親自實踐,學(xué)不會免費再學(xué),學(xué)會為止,直到獨立操作能回家開店,學(xué)會如果有問題長期向?qū)W員提供技術(shù)指導(dǎo)（電話）,以誠信求發(fā)展,以誠信求生存,只收技術(shù)費,不收加盟費,把真正技術(shù)帶回家,技術(shù)成就夢想,本小利大,一個實惠的項目,一個無悔的選擇,廣州餐飲培訓(xùn)基地歡迎您來考察學(xué)習(xí) 。
現(xiàn)藝高燒臘培訓(xùn)公司開設(shè)以下培訓(xùn)套餐（任君選擇）
套餐一：單獨學(xué)習(xí)燒鴨、燒鵝，（1800）
套餐二：培訓(xùn)品種有18種；（2980）
廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、汁燒雞翅、潮州拼盤、客家鳳爪、白切雞、客家咸香雞、手撕雞、紅燒牛腩 、花生燜豬手
套餐三：廣式燒臘培訓(xùn)品種有30種（4680）
廣式燒乳豬、脆皮燒鵝、千層豬耳朵、蜜汁燒大腸、白云鳳爪、泡椒鳳爪、桂花糖耦、涼拌青瓜、客家咸香雞、手撕雞、白切雞、廣式燒鴨、京都琵琶鴨、蜜汁燒排、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、客家鳳爪、潮州拼盤、涼拌云南小瓜、涼拌黑木耳、紅燒牛腩、香菇蒸滑雞、花生燜豬手、豉汁蒸排骨。
加盟合作開店費用9800元
其中包括注冊品牌使用，設(shè)備烤爐，燒臘技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、選址指導(dǎo)、經(jīng)營管理培訓(xùn)、店員的服務(wù)培訓(xùn)、店面設(shè)計裝修方案、招牌設(shè)計指導(dǎo)、指導(dǎo)菜單設(shè)計、店面工具采購指導(dǎo)、菜單價格海報3張、授權(quán)牌一份、促銷宣傳方案指導(dǎo)、開業(yè)上門指導(dǎo)服務(wù)，等.
2016年上半年，全國燒臘快餐市場穩(wěn)步回升趨勢明顯，一改去年以來持續(xù)的負增長趨勢，成為近幾年來餐飲發(fā)展最快的行業(yè)之一，友情提示：藝高燒臘培訓(xùn)所安排學(xué)習(xí)的內(nèi)容，都是最常見、最必備、最實用的菜式，只要掌握這些菜式，就等于擁有經(jīng)營一間燒臘店的技能，放之四海而皆準。我們總是為學(xué)員們提供最實用的課程，不求多，不花哨，日后我們還會提供更多具有特色和競爭力的菜式供學(xué)員們選擇，敬請關(guān)注我們藝高燒臘培訓(xùn)中心。
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