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重慶雞公煲的由來，是從四川成都開始的，川菜是中國十大菜系之首，注重色，香，味。出了名的百菜百味。可是為神馬不叫成都雞公煲呢。原因：成都和重慶都是川菜的發(fā)揚者，重慶菜注重味感，辣椒都是整個的。成都菜又在基礎(chǔ)上加以改良，精工細(xì)作，作料輔料都講究精益求精，在鍋中爆炒，這樣原有的香味及川椒麻香，又經(jīng)重慶名廚把鍋改成陶瓷煲，加入火鍋湯料。
加盟重慶雞公煲技術(shù)，學(xué)費是1800元
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