長(zhǎng)沙哪里有臭豆腐技術(shù)培訓(xùn)
"臭豆腐" 其名雖庸俗、外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源源不絕，卻是一種極具特征的休閑風(fēng)味，陳舊而傳統(tǒng)，一經(jīng)品味，常令一嘗為快。在我國(guó)以及世界各地的制造方法和食用方法 均存在區(qū)域上的區(qū)別，長(zhǎng)沙和紹興的臭豆腐干適當(dāng)聞名，但其制造以及滋味均區(qū)別甚大。但都是聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，這是臭豆腐的特色。白叟常吃臭豆腐，能夠增 加食欲，還能起到防病保健的作用。
訓(xùn)練內(nèi)容：臭豆腐技能訓(xùn)練
訓(xùn)練課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程解說(shuō)，包含店面的選址、人員配備、物資收購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技能具體批解，包含原材料的挑選，收購(gòu)，口味的改換、配比等。
3、店鋪運(yùn)營(yíng)小竅門(mén)，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范解說(shuō)：
1、專(zhuān)業(yè)教師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，解說(shuō)技能。
2、教師實(shí)習(xí)操作中帶領(lǐng)你回想理論學(xué)習(xí)期間中的開(kāi)店的技 巧，原材料的挑選，收購(gòu)，本錢(qián)、核算。
自我實(shí)習(xí)：
1、備原材料，教師周?chē)鷻z查指導(dǎo)。
2、自個(gè)操作一切流程，制造出制品，教師周?chē)鷻z查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，教師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1、臭豆腐的系統(tǒng)講述。
2、臭豆腐的質(zhì)料選購(gòu)。
3、臭豆腐的食材加工，制造豆坯。
4、臭豆腐鹵水的制造方法。
5、臭豆腐的加工工藝過(guò)程。
6、臭豆腐的運(yùn)營(yíng)定價(jià)準(zhǔn)則。
7、系列調(diào)味品及質(zhì)料的貨源途徑。
8、運(yùn)營(yíng)選址與生意竅門(mén)，出資剖析，運(yùn)營(yíng)管理。
訓(xùn)練時(shí)刻：隨到隨學(xué)，教師一對(duì)一授課，不約束學(xué)習(xí)時(shí)刻,包教包會(huì),學(xué)會(huì)停止。通常2-3天擺布，視個(gè)人情況而定。
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