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株洲哪里有燒烤，株洲哪里有學(xué)做燒烤做法(圖)

2017-07-22 10:24 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:260

湖南牛肉粉培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南慧仔餐飲有限公司

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株洲哪里有燒烤，株洲哪里有學(xué)做燒烤做法

葷烤類，肉嫩皮酥；海鮮類，鮮香濃郁；素菜類，爽脆可口。款款精致，讓你垂涎欲滴

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燒烤背景簡(jiǎn)介：

燒烤這種烹調(diào)方式，根源自哥倫布來到美洲大陸時(shí)第一個(gè)遇到原居住民族，該民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影蹤，如現(xiàn)在美國(guó)的佛羅里達(dá)州、巴西的南大河都能遇到其族民。燒烤在巴西的發(fā)展達(dá)到極點(diǎn)，燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進(jìn)一個(gè)被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們?cè)谕猎系臍v險(xiǎn)。這個(gè)就是我們直接把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區(qū)、這大片土原地區(qū)，處于食物豐盛地帶，又孕育出典型的南美洲式調(diào)料，這就更加多姿多采了，燒烤是他們最實(shí)在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點(diǎn)粗鹽，還有一些調(diào)料，就能飽餐一頓。

隨著社會(huì)文明的民展，燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來?，F(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長(zhǎng)隊(duì)，做燒烤的人應(yīng)接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實(shí)場(chǎng)景，讓人忍不住品嘗。

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湘源地?zé)緦W(xué)習(xí)內(nèi)容

1.燒烤班（串肉不再煩，1分1000余串。能源貴不貴，節(jié)能烤爐顯智慧。把每個(gè)產(chǎn)品都做成顧客要了還想要的）

創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)內(nèi)容	烤制風(fēng)味：地方燒烤風(fēng)味●新疆燒烤風(fēng)味●東北燒烤風(fēng)味●岳陽燒烤風(fēng)味●韓式燒烤風(fēng)味等
	烤葷菜：飄香羊肉串●香烤豬肉串●香烤雞肉串●夾烤骨肉相連●烤火腿腸●花式烤香腸●飄香烤脆骨●飄香烤排骨●鹵烤雞爪●烤撒尿牛丸●花式烤雞肫●扎烤雞腿●排烤雞心●鹵烤鴨胗●烤墨魚丸●干香金絲魚●香辣牛肉丸●烤菊花魚丸●鮮香烤蝦●生烤活魚●烤魷魚●烤螺絲肉等。
	燒烤：【翅1】鹽焗黃金翅●【翅2】十里留香翅●【翅3】麻辣翻天翅●【翅4】秘制鹵烤翅●【翅5】真味香辣翅●【翅6】蜜汁紅云翅●【翅7】青草香菇翅●【翅8】檸檬果香翅●【翅9】哈哈可樂翅
	烤海鮮：烤鯽魚●烤鱈魚●烤生蠔●烤花甲●烤蟶子等★鐵板小海鮮系列（hot燒烤店必備產(chǎn)品）

湘源地店面指導(dǎo)

1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5．燒烤店面工具的配置。