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湖南長(zhǎng)沙哪里有螺螄粉技術(shù)培訓(xùn)
2017-07-22 09:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:259
柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛(ài)辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神。

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長(zhǎng)沙湘味軒螺螄粉培訓(xùn)：

1、螺螄粉的泡制與螺螄湯的熬制方法 
2、螺螄粉專(zhuān)用辣椒油熬制
3、腐竹．木耳．花生．酸豆角．酸筍等配菜制作 
4、螺螄粉煮制制作和原料存放、保鮮技術(shù) 
5、紅油螺螄粉制作及進(jìn)貨渠道提供
相關(guān)標(biāo)簽：

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