干鍋的味型分類：
醬香味、飄香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味；
目前，在重慶以外的干鍋市場里，主要是以香辣味和泡椒味為主，其他味型十分少見。其實，干鍋的5種味型中，香辣味型才是正宗重慶干鍋的根本味型。
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我們承諾：
學習期間不限學時，隨到隨學，均由學員親手實操練習！入學即簽合同，3年內(nèi)免費復習（學不會退學費）
所有學員，可事先免費品嘗味道，滿意后再報名（不正宗退學費）
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學成以后，我們還將為您講解開店運營的成本管控和經(jīng)營策略，并提供一切所需原材料的采購清單和渠道！<<——（劃重點）
廚圣坊聯(lián)系人：宣萱 熱線+微信：
培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線：3號地鐵市橋站c出口到番譽珠寶城。
廚圣坊干鍋技術培訓內(nèi)容
廚圣坊干鍋培訓包括：干鍋雞、干鍋蝦、干鍋鴨唇、干鍋兔頭等二十多種干鍋系列。
必須掌握干鍋的三大核心技術（秘方）及十四個技術程序：
１、干鍋香辣醬秘方和制作技術：
香辣醬是干鍋制作的核心之一，也是制作其他干鍋產(chǎn)品的母料，其制作方法特別講究，需要三十幾種原材料精細制作而成。香辣醬，制作好后，７天內(nèi)使用完為佳。（如果香辣醬料制作好后，７天內(nèi)不使用完，其品質和香味將失效，使做出的干鍋味道變味，所以，香辣醬料存放時間和運輸時間不能超過７天。一般制作香辣醬以每周制作2次為佳）
２、干鍋辣油秘方和制作技術：
干鍋辣油是干鍋的核心之一，其制作方法特別講究，需要通過５大程序才能完成。干鍋辣油，制作好后，使用時間越長越好。更多照片請?zhí)砑游⑿牛?/span> 索取
３、干鍋香料包制作秘方和技術：
干鍋香料包是加干鍋產(chǎn)品不可缺少的材料，其配料達二十多種。
干鍋 香辣醬（傳授配方和制作方法）
干鍋 老油 （傳授配方和制作方法）
干鍋 新油 （傳授配方和制作方法）
干鍋 秘方?。▊魇谂浞胶椭谱鞣椒ǎ?/span>
干鍋技術培訓課程：
原材料選取以及加工；香料識別；底料制作；干鍋制作（干鍋包括香辣味；五香味；泡椒味）
廚圣坊干鍋技術培訓的教學優(yōu)勢
1、培訓后，完全可以獨立開店。自己完全獨立生產(chǎn)制作“干鍋香辣醬”、“干鍋辣油”、“干鍋香料包”、“干鍋鹵菜”等原料。不再從總部采購成本和價格較高的原材料，可以節(jié)約很大部分的成本支出；
2、培訓后，自己掌握了核心的技術和秘方，當上了真正意義上的老板，不在被別人卡脖子和控制；
3、培訓后，完全能獨立制作“干鍋香辣醬”、提“干鍋老油”、配“干鍋香料包”。熟練掌握制作干鍋的各項流程，應用輕松自如。
4、培訓后，完全可以根據(jù)自己掌握的技術和秘方，開發(fā)新的干鍋產(chǎn)品，從而贏得市場競爭。
（此做法為常規(guī)做法，本公司有特制配方以及做法）
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廚圣坊干鍋技術培訓售后服務
1、開業(yè)店面指導。
2、成都周邊學員定期免費上門指導。
3、外地學員可免費遠程指導。
4、可代購香料、調料等。
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干鍋技術培訓（技術+配方+無保留?。。?/span>
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四川廚圣坊小吃培訓中心，是經(jīng)勞動和工商部門審批備案成立的正規(guī)機構，公司在市中心占地1000多平，我們保障學員擁有最好的學習環(huán)境，至開業(yè)起，學員累計數(shù)千，成功開店創(chuàng)業(yè)，遍布全國各地，日營業(yè)額超過8000元的比比皆是！更多照片請?zhí)砑游⑿牛?/span> 索取
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