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                                                            小吃培訓(xùn) 創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目 5-10天精品廚師培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)班

涼菜系列：
五香牛肉，麻油雞絲，水晶皮凍，一品海蜇，開(kāi)胃酸蘿卜，什錦粉絲，麻油青瓜。涼拌豬頭肉，蒜油白肉，紅油豬肚，洋蔥木耳，麻醬豆角，東北大拉皮，姜汁皮蛋，爽口金針菇，開(kāi)胃茄子，紅油腐竹，五香花生米，涼拌面筋，涼拌蕨根粉，爽口西蘭花，紅油三絲，涼拌海帶絲，秘制陳醋花生，生菜苦菊。南陽(yáng)小吃培訓(xùn) 創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目 5-10天精品廚師培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)班

南陽(yáng)市裕早小吃培訓(xùn)學(xué)校項(xiàng)目有：

小吃類：涼皮 米皮 麻辣燙 酸辣粉 白吉饃 熱干面 米線 土豆粉 鴨血粉絲 米粉類

20余種南陽(yáng)小吃培訓(xùn) 創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目 5-10天精品廚師培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)班

早餐類：胡辣湯 豆腐腦 油條 羊肉湯 包子 餅類 粥類 牛肉湯 豆?jié){類20余種

燒烤類：烤羊肉串 海鮮 烤魚 水果 蔬菜 烤面筋 烤翅類30余種

砂鍋類：砂鍋麻辣燙 米線 土豆粉 蜀王砂鍋 砂鍋面 砂鍋酥肉 砂鍋排骨類20余種

鹵肉

類：鹵豬頭肉，鹵雞爪，燒雞 鹵鴨 鹵豬大腸， 鹵菜 烤鴨 醉仙鴨 茶油鴨 周黑鴨 叫化雞 涼菜類 20余種

面食：? 

燴面 茄子面 刀削面 板面 茄汁面 炸醬面 重慶小面 擔(dān)擔(dān)面 饸饹面 蘭州拉面類20余種

油炸：油炸棒棒雞 雞排 雞柳 

蔬菜 肉串 薯?xiàng)l 漢堡包 布袋饃 月亮饃 脆皮玉米 炸雞 20余種

火鍋類 干鍋類 炒菜類 冷飲類 蓋澆飯類 瓦罐類 扣碗

套餐 餅類 黃燜雞米飯 煲仔飯 流動(dòng)小吃類30余種

這些都是我們培訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，我是栗老師！你計(jì)劃學(xué)習(xí)什么小吃項(xiàng)目？選好學(xué)習(xí)項(xiàng)目，我們會(huì)報(bào)價(jià)給你！
地址:南陽(yáng)市明山路和張衡路口北300米路東三樓裕早小吃培訓(xùn)

熱線電話：

.0377－60886900.

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茶葉蛋，又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等，是一種擁有悠久傳統(tǒng)的，是一種在中國(guó)常見(jiàn)的小吃。做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂，在含有茶葉、五香粉、醬油等調(diào)料的鹵水中煮，使雞蛋帶有調(diào)料的味道，并且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對(duì)應(yīng)的棕色花紋。但有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激，是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。
2 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
茶葉蛋
茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。 因此茶葉蛋不宜多吃，否則會(huì)影響人的健康。
正確搭配
茶葉做飯則是不錯(cuò)的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)損失，經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡(jiǎn)單，茶葉少許，先泡開(kāi)，濾渣取水煮飯即可。
至于雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統(tǒng)佳肴，也很符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，可以經(jīng)常食用，簡(jiǎn)單而可口。
原料營(yíng)養(yǎng)
原料營(yíng)養(yǎng)分析：
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾?。患t茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋：雞蛋的好處無(wú)須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。[1]南陽(yáng)小吃培訓(xùn) 創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目 5-10天精品廚師培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)班
溫馨提示
以下人群不適宜飲茶：孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢(mèng)者、感冒發(fā)熱病人等。
打雞蛋時(shí)，可以在蛋液中摻水和少量淀粉攪拌，炒雞蛋時(shí)可讓雞蛋松軟嫩黃，美觀可口。
家中老人體虛咳嗽時(shí)，不妨試試壯醫(yī)療方：將雞蛋液、蜂蜜和中度白酒（或三花酒）充分混合攪勻，密閉儲(chǔ)藏。搖勻飲用，2次/天，約莫一兩一次，六天為有一個(gè)療程；早餐后，就寢前服用。但高血壓、結(jié)核病、肝腎病患者不可服用。
3 制作方法 
茶葉蛋
茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮。做茶葉蛋最好用紅茶，因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來(lái)的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點(diǎn)苦味，煮出來(lái)蛋會(huì)有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出來(lái)丟掉就可以了，不會(huì)弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。
做法之一
原料：6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個(gè)茶葉蛋最適合用電慢燉鍋來(lái)做，不用看火，也不用擔(dān)心燒干，安全又方便。
做法：雞蛋放冷水中煮，水開(kāi)后接著煮5分鐘。
所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)南陽(yáng)小吃培訓(xùn) 創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目 5-10天精品廚師培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)班
雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上
咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了