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長沙酸辣粉哪里有學(圖)

2017-07-18 16:58 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:199

小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙正宗小吃培訓

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長沙酸辣粉哪里有學

酸辣粉培訓流程

2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領；
3、原料、配料、設備、采購方案、及最低合格；
4、原料存放、保鮮技術；
5、配料存放，酷味培訓技術；
6、開店選址指導；
7、店面裝飾設計；
8、開店銷售方案；
9、經(jīng)營管理方案；

培訓內(nèi)容	重慶酸辣粉是四川及重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的漢族傳統(tǒng)名小吃，是重慶人的最愛。主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。口味偏重，以酸辣為主。
培訓過程	重慶酸辣粉培訓： 1、酸辣粉粉條的選用與泡制； 2、湯料的比例配方和熬制的方法； 3、紅油的制作與中藥的應用； 4、肉沫、花生米的加工方法； 5、特制榨菜酸豆角的制作； 6、配料的比例.種類保管； 7、煮粉，及各種口味調(diào)整方法； 8、各種調(diào)料的品牌認識及進貨渠道； 9、開店的用具.餐盒，設備介紹選址。
培訓時間	不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般3－5天左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實踐學習；100%支持免費技術升級；100%包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！
培訓費用	活動優(yōu)惠價： 980 元
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長沙酸辣粉哪里有學（圖）_1

實操練習
1、各類原料選購品嘗；
2、各類原料預處理方法；
3、秘制紅油炒制技術；
4、湯底制作技術；
5、酸湯配備制做技術；
6、辣湯配備制作技術；
7、花生炸配料制作技術；
8、紅薯粉的預處理方法；
9、薯粉泡水后保存方法；
10、海鮮味配料制作方法；
11、酥肉配料制作方法；
12、果香配料制作方法；
13、牛肉配料制作方法；
14、干制炒制獨家技術；
15、原料+粉、配比實操重點訓練；
16、各種配料制作保存方法。

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