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南京特色鹵菜培訓(xùn) 正宗的鹵菜制作配方(圖)

2017-07-17 15:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:1036

開(kāi)心花甲加盟

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：開(kāi)心花甲免費(fèi)加盟

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南京哪里可以學(xué)鹵菜技術(shù)

培訓(xùn)內(nèi)容：

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長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn)：微信電話(huà)

聯(lián)系人：陳杰

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湖南地址：星沙一橋尚都花園城2樓

南京地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟

·         一對(duì)一教學(xué)

小吃技術(shù),VIP享受
湘味軒培訓(xùn)學(xué)校采用一對(duì)一的教學(xué)模式，實(shí)踐操作，不用擔(dān)心跟不上節(jié)奏或者學(xué)不會(huì)了。

·         隨到隨學(xué)

學(xué)習(xí)時(shí)間自由，靈活
我的時(shí)間我做主，靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間，讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂(lè)趣。

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無(wú)條件，學(xué)會(huì)為止
零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)，我們不計(jì)成本把您教會(huì)，您的滿(mǎn)意，是我們的責(zé)任。

敢承諾，因?yàn)橛袑?shí)力
過(guò)多的宣傳，過(guò)度的包裝都顯得無(wú)力。敢承諾，有擔(dān)當(dāng)，因?yàn)槲覀冇袑?shí)力！

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1.長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)只做技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，拒絕以連鎖加盟的方式騙取學(xué)員的費(fèi)用。

2.我校屬于正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，并在當(dāng)?shù)毓ど套?cè)。

3.授課老師有著多年的餐飲技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，將毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員。

4.環(huán)境舒適，技術(shù)保證，讓遠(yuǎn)道而來(lái)的學(xué)員可以安心學(xué)習(xí)。

5.當(dāng)您在以后遇到任何技術(shù)問(wèn)題都可以向老師請(qǐng)教，三年內(nèi)免費(fèi)重學(xué)，技術(shù)升級(jí)。

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您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開(kāi)店!

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其他鹵品：

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培訓(xùn)過(guò)程

鹵菜教學(xué)流程：
1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧
2、熟悉配方中40多種專(zhuān)用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧
3、鹵水制作方子（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
8、后期電話(huà)輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決

南京特色鹵菜培訓(xùn)正宗的鹵菜制作配方（圖）_2

江蘇哪里有鹵菜學(xué)丨南京鹵菜培訓(xùn)

鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國(guó)特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜最大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長(zhǎng)，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。
常見(jiàn)的鹵制菜肴：
畜肉類(lèi)：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。
禽肉類(lèi)：虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。
豆制品類(lèi)：五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。
其他鹵品：鹵武昌魚(yú)、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等

鹵菜歷史悠久，學(xué)習(xí)鹵菜加工技術(shù)，不分季節(jié)均可加工銷(xiāo)售，永不過(guò)時(shí)，其經(jīng)營(yíng)方式十分靈活，定點(diǎn)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)都行，效益可觀。投資小，低風(fēng)險(xiǎn)，一技在手，永遠(yuǎn)受益。

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