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什么地方學(xué)的腸粉技術(shù)好，腸粉培訓(xùn)
2017-07-15 15:52 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:288

重慶酸辣粉培訓(xùn)加盟

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廣州廚雞坊小吃培訓(xùn)

哪里學(xué)早餐腸粉正宗

廚圣坊總部聯(lián)系人李靜：【價(jià)格以電話微信咨詢(xún)?yōu)闇?zhǔn)】

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課程簡(jiǎn)介

腸粉原本只是廣東民間的一個(gè)早餐小吃。廣東經(jīng)濟(jì)開(kāi)放之后，大量的人員涌入這塊熱土，從而腸粉就變成了幾十萬(wàn)人都吃過(guò)的特色美食，近些年腸粉的口味也在不斷的改良和提高，現(xiàn)在的腸粉已經(jīng)是很多外地人都喜歡吃的美食小吃了。


傳授品種

學(xué)習(xí)：蒸腸粉、蒸米粉、蒸面條。


課程內(nèi)容

1：選米/泡米

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)大米的選購(gòu)，以及淘米、泡米等方法。

2：香油制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然食材熬制香油。

3：磨米漿/調(diào)米漿

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用磨漿機(jī)磨制米漿，以及將磨好的米漿，如何按照精確比例，調(diào)配成真正的腸粉米漿。

4：湯汁/醬汁

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然食材制作湯汁和醬汁。

5：辣椒醬

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然食材制作腸粉專(zhuān)用辣椒醬。

6：瘦肉腌制

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)瘦肉的傳統(tǒng)腌制方法。

7：蒸腸粉/米粉/面條

第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用腸粉機(jī)來(lái)蒸腸粉、蒸米粉、蒸面條。

8：設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)

第八步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉機(jī)、磨漿機(jī)等設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)方法及技巧等
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