初次遇見(jiàn)它,仿佛還是在昨天,一個(gè)不大的館子,溫馨的小兩層,只是九洲石鍋魚(yú),便讓整個(gè)人都變得溫暖。那時(shí)候,幾乎每周都要去吃一次。好朋友不解,總覺(jué)得這又腥又刺多的,有什么好吃?我告訴你,那是沒(méi)有找到你喜歡的做法和口味!
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九洲石鍋魚(yú)就是一家將蒸汽石鍋魚(yú)做到極致的餐廳!它的店面風(fēng)格,除了溫馨的氣氛以外,這里更多了些設(shè)計(jì)感。店里的裝飾讓人很容易想到了魚(yú)。沒(méi)錯(cuò),吃石鍋魚(yú)一定要來(lái)這里。
九洲石鍋魚(yú)是第一家將傳統(tǒng)石鍋烹飪古法通過(guò)現(xiàn)代科技進(jìn)行改良的蒸汽石鍋魚(yú)品牌。你可能要問(wèn):到底什么是古法?這體現(xiàn)在選材、手藝、烹飪配方三個(gè)方面。鍋是用天然石頭人工打磨的鍋,在燉煮過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有益的鈣、鋅等礦物質(zhì)。殺魚(yú)也有古老的講究,先將魚(yú)肉片成厚薄適中的片狀,再直接放入石鍋中通過(guò)蒸汽高溫快速加熱,手法非常有講究。
九洲石鍋魚(yú)由總部直接配送秘制料包,還原最正宗的石鍋魚(yú)口味,鍋底有原味、香辣、剁椒等十幾種口味。每種都非常誘人,我尤其喜歡香辣口味的。草魚(yú)、胖頭鰱魚(yú)、黑魚(yú)任選。魚(yú)肉切大片,這樣更加容易夾起來(lái),吃起來(lái)也更有份量。肉質(zhì)很嫩,上面還有白芝麻點(diǎn)綴,看起來(lái)誘惑力十足。
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