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廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：黃玲玲
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廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號左邊商業(yè)大樓A115
乘車路線：3號線地鐵市橋站C出口即到（番譽(yù)珠寶城2樓）
鹽焗雞為廣東本地客家招牌菜式之一，流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地，現(xiàn)已成為享譽(yù)國內(nèi)外的經(jīng)典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。其制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人。此外，鹽焗雞還含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對人體大有好處。經(jīng)常食用有涼血潤燥，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由于這些工藝和配料的完美結(jié)合，鹽鋦雞不僅口味獨特，而且營養(yǎng)豐富，令人贊口不絕，入齒難忘。
廣州廚圣坊餐飲正宗鹽焗雞培訓(xùn)合作方式：
1.單獨培訓(xùn)鹽焗雞技術(shù)配方：1380元包括鹽焗雞、鹽焗雞爪、鹽焗雞翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨翅、鹽焗豬耳等
我們有鹽焗雞標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣鹽焗雞口味。包教包會，直到學(xué)會為止。
學(xué)員跟師傅全程操作，親自實踐操作。我們是按科學(xué)的配方去生產(chǎn)鹽焗雞食品的，即今天要生產(chǎn)多少斤的鹽焗雞產(chǎn)品，我們根據(jù)所做的量全部用電子稱一一稱出配料，嚴(yán)格按規(guī)定操作，屬傻瓜式的操作。這樣做的目的就是保證以后產(chǎn)品的穩(wěn)定性，不會出現(xiàn)今天過于咸、過于淡、太香、太淡的情況，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性、生產(chǎn)經(jīng)營的正?；?/span>
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