哪里可以學烤兔，哪里有烤兔學習 |
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烤兔的特點
手撕烤兔是一種四川省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。手撕烤兔肉厚醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細細嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的特色食品。手撕烤兔時尚風味，經多次改良，獨領餐飲風騷，特色烤兔采用的鹵烤工藝，先用鹵汁鹵制，再用木炭熏烤，湘源地手撕烤兔，以麻辣可口、特色鮮明，味道誘人。手撕烤兔還加入了特有的中草藥配方（香辣爽口而不上火），選料更加考究，配料精心調制，口味更加香醇，麻辣卻不上火。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細細嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的特色食品。
注：湘源地培訓技術中無任何添加，全部真材實料，綠色產品
分為生烤和熟烤（麻辣味、五香味、孜然味）
1、原材料的選擇
2、原材料的加工與處理方法
3、兔肉的腌制方法及注意事項
4、三十多種中草藥制作鹵湯的過程
5、鹵制時間和火候的掌握
6、烤制的方法
7、醬料的制作
8、多種味型的制作
9、原材料和設備的采購
10、開店的建議及指導
（注：學習2個以上項目，均有贈送或優(yōu)惠）
學習時間（學習3到5天左右，不限時間，包學會，學會為止）
一次性收費，中途在沒有任何附加費用。具體學費情況可電話咨詢 （蘇老師）
聯(lián)系方式
－－-聯(lián)系方式：（請保存電喚便聯(lián)系）
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