口水雞排利潤,口水雞排店月年利潤分析 據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計：口水雞排的平均毛利在65%-75%，凈利率在40%-60%，一塊口水雞排純利能在售價的50%，若開一家15平米的口水雞排店，正常月銷售額差不多8-9萬元，純利潤少則也有4-5萬元，一般情況投資回收期在6個月左右，而且開口水雞排店操作方便雞排做法簡單，下文具體介紹下做法及口水雞排利潤。
【口水雞排做法簡單】口水雞排呈米白色，上有“面包渣”似的小面團。里是雞胸片成的肉片，須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤，大約5分鐘左右即可熟，再將朝天椒榨成的油與風寧大醬做成的辣醬過一遍，輔以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的口水雞排。
做法是由雞胸肉1/2塊和蔥末20克（約2根）、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙，然后是炸雞排粉100克制成，所以口水雞排一個有差不多兩百克。
【一塊口水雞排利潤可觀】口水雞排看著配料挺多挺復雜，其實成本是相當?shù)土模?/span>一塊半成品雞排的價錢大概在2-3元，再加上上述各種調料等大概在5元左右，而口水雞排一塊雞排的價格在10元左右，口水雞排利潤?一塊雞排的利潤就能達到5塊錢以上，如果一天賣200塊的話，光雞排一天的利潤就能達到1000元，這是一筆可觀的收入。
口水雞排店產品并非只有雞排，若再加上各類小吃，如香腸、烤翅、手抓餅等，以及飲料，如奶茶、果汁等，每天店內營業(yè)額能達到2000-3000元!每月營業(yè)額能達到5、6萬元左右，去除成本以及人工、房租等費用，每月純利潤可達2-3萬元!
【口水雞排月、年利潤高】月銷售額 月純利潤=月毛利-人員工資-店租-水電費-稅收及其他開支-管理費-加盟費分攤=80613-2000/人*5（5人工資）-10000元（房租）-3500元（水電費）—200元（稅收） -900元（管理費）-830（加盟費分攤）=26422元（純利潤）年純利潤 26422*12=317064元。
（口水雞排月、年利潤數(shù)據(jù)分析表）
上文可知口水雞排的成本十分低廉，自然而然投資口水雞排利潤空間是相當大的，而且口水雞排加盟店只需5平方米，1-2人就可以輕松經營，要求實在是不高，感興趣就快來咨詢!
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