| 操作內(nèi)容 |
1. 實操課:原味湯粉的原材料的識別和采購;
2. 實操課:原味湯粉的底湯配方及熬制技術+時間和火候的控制; 3. 實操課:原味湯粉的肉類、豬雜、排骨等的處理方法; 4. 實操課:原味湯粉的秘制紅油的制作方法; 5. 實操課:原味湯粉的粉碼的搭配技巧和保鮮方法; 6. 實操課:原味湯粉的開胃小菜的制作方法。 |
| 操作過程 |
1. 實操課:豬骨原味湯粉+湯面
2. 實操課:豬排原味湯粉+湯面 3. 實操課:紅燒肉原味湯粉+湯面 4. 實操課:三鮮原味湯粉+湯面 學費1380元 |
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學習安排 理論學習: 1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。 示范講解: 1.師傅手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術。 2.師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 自我實踐: 1.自己備原材料,師傅旁邊檢查指導。 2.自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導。 3.學員自我思索,師傅引導,熟透操作流程。 新食玳企業(yè)經(jīng)營理念: 11年來我們只做一件事,讓您的學費用花在刀刃上。 我們承諾技術包教包會,不會保留任何技術,做您的忠實伙伴; 你的需求我們懂的,你的要求我們盡量達到,只有你們做的成功我們才會更成功 新食玳是廣州很有實力的特色美食研發(fā)基地。廚圣坊管理經(jīng)驗豐富,示范技術全面精湛,對學生有耐心,負責任,口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè),在廚圣坊學技能,一技在手,開店就業(yè)不愁。 長沙新食玳小吃技術中心
優(yōu)惠活動:A:學兩個項目送兩個項目B:包吃住 新食玳聯(lián)系人:唐欣 新食玳小吃創(chuàng)業(yè)熱線+微信: 新食玳小吃創(chuàng)業(yè)QQ:2928406740 打工不如自己創(chuàng)業(yè),俗話說,學會一個技術,致富整個家庭。加入長沙新食玳輕松致富創(chuàng)業(yè)
新食玳地址:湖南長沙汽車西站岳麓區(qū)商貿(mào)城2棟107號新食玳美食中心 長沙新食玳項目: 一、“長沙新食玳”特色燒烤、麻辣燙系列: 特色燒烤、麻辣燙、 狀元烤蹄、諸葛烤魚、香辣炸串、萬州烤魚、鐵板魷魚、炭烤生蠔、鐵板燒、農(nóng)夫烤雞、烤鴨脖、烤面筋、轟炸大魷魚、燒烤。 二、長沙新食玳”特色鹵菜、涼菜系列: 精品鹵菜、各種涼拌菜、常德鴨、絕味、純味、漢味黑鴨、醬板鴨、烤鴨、精武鴨脖、九九鴨脖、泡椒鳳爪、風味泡菜、夫妻肺片。 三、長沙新食玳”粉、面系列: 常德牛肉粉、面、桂林米粉、過橋米線、鴨血粉絲、重慶酸辣粉、貴州羊肉粉、柳州螺螄粉、湘西魚粉、廣式腸粉、龍骨豬腳粉、原味炒碼粉、原味湯粉、武漢熱干面、北京炸醬面、涼皮涼面。 四、長沙新食玳”包點、餅系列: 土家醬香餅、武大郎燒餅、千層餅、手抓餅、雞蛋灌餅、梅干菜扣肉餅、雜糧煎餅、印度飛餅、生煎包煎餃、糖油粑粑、德園湯包、天津小籠包、包子饅頭、燒麥、面窩、麻圓、油條。 五、長沙新食玳”美味蒸菜、快餐系列: 黃燜雞米飯、臺灣鹵肉飯、煲仔飯、炒粉炒飯、蓋澆飯、 潮汕砂鍋粥、廣式清粥、江西瓦罐煨湯、福建沙縣小吃、盒飯稱菜、瀏陽蒸菜、關東煮、各種小炒。 六、長沙新食玳”特色火鍋、小吃系列: 重慶火鍋(干鍋)、麻辣香鍋、油燜大蝦、湘式火鍋、鹵蝦、口味蝦、口味蛇、口味豬腳、牛蹄、湘水臭桂魚、九子香辣蟹、廣州臭豆腐、武岡豆干、平江醬干、天師豆腐、唆螺、花甲、錫紙基圍蝦、蝦尾。 七、長沙新食玳”飲品系列: 各式奶茶、各式果汁、各式沙冰、各式甜品 長沙新食玳小吃技術中心
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新食玳地址:湖南長沙汽車西站岳麓區(qū)商貿(mào)城2棟107號新食玳美食中心 |
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