正宗麻辣燙培訓 湖南哪里有學麻辣燙的地方
麻辣燙
項目種類:
串羊肉 串雞脯 火腿腸 串肥腸 串肚片 串豬血 串雞血 串雞心 串肉丸
香腸 串鴨胗 串魚片 串魚腸 串魚泡 串蟹棒 串魚丸 串海帶 串魷魚 串墨魚
串青蝦 鵪鶉蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千張 串白菜 串生菜 金針菇
串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等
具體培訓內(nèi)容
1、麻辣燙原料及香料的特點及作用;
2、麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用;
3、清油麻辣燙底料的炒制方法;
4、牛油麻辣燙底料的炒制方法;
5、清香型麻辣燙底料的炒制方法;
6、濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
7、不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù);
8、老油的清洗、提煉技術(shù);
9、常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);
10、常見味碟制作技術(shù);
11、高湯的制作技術(shù);
12、菜品搭配禁忌;
13、麻辣燙店選址技巧;
14、開店的注意事項及成功法則
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湘源地小吃培訓中心技術(shù)領(lǐng)先,有著自己的獨特配方,具有極高的競爭優(yōu)勢;
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標準化教學,與學員簽訂培訓合同,高標準完成教學質(zhì)量;
學員跟蹤指導(dǎo),傳授經(jīng)驗,提供終身技術(shù)支持;
畢業(yè)贈送培訓資料,以防學員因時間久忘記配方;
指導(dǎo)學員開店所需設(shè)備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務(wù);
學員檔案嚴格管理,學員若以后再來復(fù)習可憑合同書免費再學
長沙湘源地美食培訓機構(gòu)
聯(lián)系人:李飛經(jīng)理 微信:
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培訓地址:湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號(百花園路口公交站)
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