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江蘇南京哪里可以學(xué)海鮮大咖技術(shù)

2017-07-06 15:24 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:315

湘味軒美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：深圳市豪順興餐飲管理3有限公司

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江蘇南京哪里可以學(xué)海鮮大咖技術(shù)

一、海鮮大咖市場(chǎng)背景：

2016年最勁爆的莫過(guò)于海鮮大咖這個(gè)海鮮大雜燴了，集中了扇貝，基圍蝦，琵琶蝦，螃蟹，扇貝，海螺，花蛤、生蠔等十幾乃至幾十到海鮮產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)炸、蒸、煮、炒的形式，通過(guò)拼盤(pán)，集中在一個(gè)特制的餐具，海鮮大咖一上桌的霸氣感觀，整體視覺(jué)沖擊力十足，讓食客一試難忘，流連忘返。

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手機(jī)：（微信） 《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》QQ2117373482

我們承諾。技術(shù)包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

湖南地址：長(zhǎng)沙市星沙一橋尚都花園城2樓

南京地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學(xué)正對(duì)面翠屏國(guó)際城21棟23號(hào)

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容:

海鮮大咖全套技術(shù)及開(kāi)店培訓(xùn)！

注：海鮮大咖是我培訓(xùn)中心經(jīng)過(guò)3年時(shí)間研發(fā)、配比而成并加以推廣，有自己獨(dú)特的技術(shù)和口味，其他的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，基本上不開(kāi)設(shè)這個(gè)課程，就算有，也只是模仿了我們的形象，口味完全不在一個(gè)檔次，所以，在選擇培訓(xùn)的時(shí)候，一定要注意選擇對(duì)的！

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)習(xí)1-3天，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

2、教學(xué)安排:

實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn)；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：1、海鮮大咖項(xiàng)目的系統(tǒng)講述；2、海鮮大咖原料的選購(gòu)；3、海鮮大咖食材的預(yù)加工；4、海鮮大咖加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、秘制海鮮大咖醬料，獨(dú)家配方；6、香辣型海鮮大咖制作、麻辣型海鮮大咖制作、酸辣型海鮮大咖制作、純海鮮味大咖制作；7、海鮮大咖系列調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；8. 海鮮大咖店選址技巧；9.開(kāi)店的注意事項(xiàng)及成功法則；10.免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法。

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