陜西涼皮“涼皮香不香，關(guān)鍵在辣椒”！紅油辣椒是經(jīng)精選辣椒，并配以多種香料,采用獨特的方法自制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢,令人垂涎欲滴,令品嘗者贊不絕口。陜西的風味小吃中，“涼皮”是較受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。
陜西涼皮培訓內(nèi)容：
1、 陜西涼皮經(jīng)營模式；
2、 涼皮各種材料的選制、拌制；
3、 配料的調(diào)制；
4、 涼皮的紅油制作。
5、涼皮的保存
6、花式?jīng)銎さ闹谱?/span>
7、涼皮的呈現(xiàn)
8、涼皮餐具的選配
陜西涼皮培訓方式：
由負責此項目的師傅親自帶學員實際操作-整個項目從頭到尾，把核心技術(shù)點告知學員，學員親手實際操作，整個項目從頭到尾，師傅監(jiān)督、成品點評，包教包會，不會再學，學會為止。
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