陜西涼皮“涼皮香不香,關(guān)鍵在辣椒”!紅油辣椒是經(jīng)精選辣椒,并配以多種香料,采用獨特的方法自制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢,令人垂涎欲滴,令品嘗者贊不絕口。陜西的風味小吃中,“涼皮”是較受歡迎的品種之一,男女老少愛吃,尤受年輕姑娘歡迎,一年四季都有賣,夏天吃的人更多。
陜西涼皮培訓內(nèi)容:
1、 陜西涼皮經(jīng)營模式;
2、 涼皮各種材料的選制、拌制;
3、 配料的調(diào)制;
4、 涼皮的紅油制作。
5、涼皮的保存
6、花式?jīng)銎さ闹谱?/span>
7、涼皮的呈現(xiàn)
8、涼皮餐具的選配
陜西涼皮培訓方式:
由負責此項目的師傅親自帶學員實際操作-整個項目從頭到尾,把核心技術(shù)點告知學員,學員親手實際操作,整個項目從頭到尾,師傅監(jiān)督、成品點評,包教包會,不會再學,學會為止。
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