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江西醬香餅做法培訓(xùn)

醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆

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醬香餅的介紹：
        

土家醬香餅是恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過(guò)節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無(wú)窮，贊不絕口，后來(lái)此技術(shù)不慎流傳，幾百年來(lái)以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開(kāi)了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色，香，味于一體的獨(dú)特的醬香餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市、所到之處，擠隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，供不應(yīng)求。

醬香餅市場(chǎng)：
       

醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,剛推出市場(chǎng)的時(shí)候,相當(dāng)火暴,數(shù)十人排隊(duì)等后已成為一道城市的風(fēng)景線,其實(shí)這是一項(xiàng)陽(yáng)光工程,主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年,以及低收入人群,這種投資只需要幾百元,風(fēng)險(xiǎn)比較小,回報(bào)較快,已經(jīng)讓很多人發(fā)財(cái)致富起來(lái)。

經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)：
        

土家醬香餅投資不大、開(kāi)店靈活、經(jīng)營(yíng)輕松：無(wú)需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，投資少，見(jiàn)效快，面向大眾化消費(fèi)飲食，土家醬香餅口味獨(dú)特，人人喜愛(ài)，不愁客源，原料成本低，消費(fèi)利潤(rùn)高。操作簡(jiǎn)單，任何店都可經(jīng)營(yíng)。土家醬香餅市場(chǎng)大，適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，一年四季生意火爆無(wú)淡季?？谖犊筛鶕?jù)各地情況適度調(diào)整。

醬香餅投資分析：
總的設(shè)備投資1000——3000元。有一種最經(jīng)濟(jì)的方法，投資200多元即可生產(chǎn)！
土蜂窩煤爐一個(gè)100元，平底鍋30元，工作臺(tái)100元（木桌子上面釘個(gè)白鐵皮）設(shè)備投資200—300就可以經(jīng)營(yíng)了。如果用角鐵和白鐵皮做個(gè)箱架包裝起來(lái)，就是在門(mén)面上做也不失美觀，再安上輪子就可以不用門(mén)面也能體面地做地?cái)傂〕裕?br /> 啟動(dòng)資金：1500~3000元（不含門(mén)面租金）

培訓(xùn)內(nèi)容詳情：
培訓(xùn)內(nèi)容 土家醬香餅、餡餅、蔥油餅

分類培訓(xùn)： 學(xué)醬香餅  免費(fèi)教餡餅和蔥油餅兩種技術(shù)

培訓(xùn)課程

1. 發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
   2. 醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能；
   3. 醬香餅秘制醬配方及實(shí)際動(dòng)手操作；
   4. 掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實(shí)際操作；
   5. 醬香餅制作全流程及制餅技巧；
   6. 醬香餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。

2. 
   

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學(xué)習(xí)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3天左右，視個(gè)人情況而定。