想開一家炸雞店,去哪里才能學(xué)到最正宗的做法
漢堡包,雕世界青年人的愛(ài),美國(guó)快餐業(yè)的軟黃金!美式漢堡包,餐飲創(chuàng)富的神話!全球餐飲連鎖的標(biāo)桿!它誕生了麥當(dāng)勞、肯德一個(gè)又一個(gè)世界級(jí)的餐飲巨頭!創(chuàng)造了業(yè)界至今都尚無(wú)與之媲美,無(wú)法超越的財(cái)富奇跡!
紅星鵬飛培訓(xùn)地推出的新組合營(yíng)養(yǎng)配方,采用西式快餐的技術(shù)工藝和中國(guó)人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞漢堡特點(diǎn)是外層呈金黃色,完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆,雞肉汁多肉嫩,鮮香嫩滑。營(yíng)養(yǎng)美味是我們的核心,快捷方便是我們的主題,全力打造屬于中國(guó)人自己的西式快餐是我們的目標(biāo)。
為了更好適應(yīng)目前人們對(duì)多元化產(chǎn)品的需要,增加店面產(chǎn)品特色,提高店面競(jìng)爭(zhēng)力,拓寬店面消費(fèi)人群,特意開發(fā)了寨王烤翅、特色烤牛肉串、營(yíng)養(yǎng)套餐系列產(chǎn)品。店鋪可根據(jù)周邊環(huán)境,和公司專業(yè)策劃人員推薦,優(yōu)選一套產(chǎn)品組合,某些產(chǎn)品可作為新產(chǎn)品推介,起到廣告宣傳效果。
培訓(xùn)課程
安 排
1. 炸雞漢堡等發(fā)展史。
2. 炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識(shí);炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。
3. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4. 千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。
5. 各種調(diào)味粉的配方。
6. 炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無(wú)骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。
7. 各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點(diǎn)的制作及工藝流程。
8. 復(fù)習(xí)制作技尸獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9. 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
10. 店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
11. 投資預(yù)算分析肩險(xiǎn)回避,店面經(jīng)營(yíng)的日常管理。
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5天左右,視個(gè)人情況而定
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