灶臺(tái)魚主要以東北農(nóng)家的灶臺(tái)，大鐵鍋木火燉魚為主，由服務(wù)員引著火，客人圍坐在灶臺(tái)周圍享用燉魚美食的一種方法，灶臺(tái)魚的出現(xiàn)引領(lǐng)東北鄉(xiāng)村的農(nóng)家菜的新潮流。
灶臺(tái)魚采用傳統(tǒng)的工藝流程，輔以現(xiàn)代化高科技技術(shù)，用幾十種中草藥獨(dú)創(chuàng)的秘制底料，加上秘制配方熬制而成的高湯，在用木火慢燉而成，湯色紅亮，香味獨(dú)特，有聞香生津，食不上火。常吃灶臺(tái)魚能調(diào)節(jié)人體免疫力，具有美容養(yǎng)顏長壽之功效 ，而且魚肉中含有豐富的磺、磷、鈣、鐵、無機(jī)鹽和有機(jī)物質(zhì)蛋白質(zhì)等，能充分被人體吸收、讓您在品嘗美食的同時(shí) ，吃出健康，吃出長壽。
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