老鴨粉絲湯秘方學(xué)習(xí) 上哪有老鴨粉絲湯技術(shù)培訓(xùn)
2017-06-30 13:10
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楓味源餐飲培訓(xùn)
投資金額:3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng):蘇州楓味源餐飲管理有限公司
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蘇州楓味源培訓(xùn)內(nèi)容
1. 老鴨粉絲湯的制作流程。 138.1488.7129
2. 泡粉及熬湯,老鴨粉絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
3. 培訓(xùn)鴨血粉絲湯的選材及原料腌制處理方法。
4. 鴨血粉絲湯所需原料的煮制時(shí)間與技巧。
5. 鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。
6. 鴨血粉絲湯加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?/span>
7. 投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理方法。
鴨血粉絲
小小一碗粉絲湯,卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁,吸一口粉絲,咬一塊鴨血,讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。
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